використовувати

13.6. 2017 15:00 Він солодкий, як фрукт, але з ботанічної точки зору належить до овочів. Чому він такий ідеальний для літа? Солодка м’якоть з високою часткою води - до 93 відсотків - приємно освіжає влітку і забезпечує організм рідиною.

Хоча дині містять цукор, вони мають низьку енергетичну цінність. Якщо ви їх не їсте, вам не доведеться турбуватися про їх отримання. Навпаки, порція охолодженої м’якоті дині замість вечері принесе користь не тільки фігурі, але і здоров’ю.

БІЛЬШЕ ВОДИ
М’якоть - це далеко не сама вода, але вона містить цілий спектр біоактивних речовин, що благотворно впливають на здоров’я людини. Усі види дині містять три потужні антиоксиданти - лікопен, бета-каротин і вітамін С, які захищають клітини від шкідливого впливу вільних радикалів.

Червоні дині

Для чоловічої сили та жіночої краси
Техаські дослідники виявили, що в шкірі та в білій частині м’якоті безпосередньо під нею є велика кількість цитруліну. Ця речовина діє як природний стимулятор для чоловіків - кажуть, що червона м’якоть кавунів діє краще, ніж таблетки для потенції. Цитрулін перетворюється на амінокислоту аргінін, що покращує діяльність системи кровообігу та зміцнює імунітет. Дині - найсмачніший і найдешевший косметичний продукт для зволоження шкіри. Високий вміст води в м’якоті динь живить і зволожує шкіру зсередини і одночасно виводить шкідливі речовини з організму. Сік також додають в освіжаючі маски для обличчя.

Що з ними?
Ви можете подати їх солоними або як десерт. Вони підходять для фруктових та овочевих салатів, м’яса, ігристого вина, змішаних напоїв з алкоголем та без нього. Єдиний недолік - їх потрібно готувати безпосередньо перед подачею, оскільки вони швидко втрачають колір, сік та смак. Насіння також слід відбирати перед подачею, особливо якщо їх подавати гостям. Завжди подавайте червону диню охолодженою

Жовті дині

Для супер зору
М’якоть містить широкий спектр біоактивних речовин, що благотворно впливають на здоров’я людини. Щедра порція бета-каротину захищає зір. Як дізнатися, чи дозріла диня? Візьміться за плід двома руками і міцно натисніть. Коли він гарчить, він дозріває. Також перевірте секундомір. Він повинен бути сухим і скрученим. перед подачею, оскільки вони швидко втрачають колір, сік та смак. Насіння також слід відбирати перед подачею, особливо якщо їх подавати гостям. Завжди подавайте червону диню охолодженою. фарбує зміни, спричинені старінням. Лікопен сприятливо впливає на зір і допомагає запобігти старечій сліпоті.

Що з ними?
Скибочки або шматочки, загорнуті в сушену шинку, можна подати як закуску або як десерт в кінці їжі. Підходить для всіх фруктових десертів або змішаних салатів з сиром та шинкою. Колір збережуть лимонний і лаймовий соки, які також почнуть смак

Канталупа

Найменша диня з найбільш вираженим і дуже солодким смаком пахне ананасом. З усіх динь він містить найбільше вітаміну С - у 100 грамах ви отримаєте більше половини рекомендованої добової дози.

Що їх відрізняє?
Канталупа найменша, але має найбільш виражений смак. Дуже солодка м’якоть пахне ананасом. Диня ананаса з шкіркою нагадує водну, але жовту м’якоть за смаком нагадує стиглий ананас. Медова диня, або медова роса, має виразно жовту гладку шкірку і зеленувата м’якоть. Він чудово поєднується з шинкою. Piel de sapo має довгасту форму і темно-зелену шкіру з жовтими смугами. М’якоть більш нейтральна на смак і менш солодка.

Автор: Зузана Петровичова
Фото: Shutterstock

Ваша думка щодо цієї статті? Напишіть коментар