Майже в кожному домогосподарстві щось проходить гарантію, і ми навіть не помічаємо цього. Не потрібно відразу панікувати і кидати їжу в кошик. Які продукти ми все ще можемо «заощадити», а які воліємо не їсти?
Остерігайтеся відмінностей у концепціях
Ми повинні диференціювати дві концепції. Термін придатності та термін придатності.
"Споживайте до ...", як правило, зацікавлений споживач. Ми побачимо, як довго їжа придатна для вживання, і вирішимо, хочемо ми цього чи ні. Це виражає цей проміжок часу час, протягом якого їжа придатна для вживання. Ми не повинні їсти продукти після цієї дати, оскільки вони можуть накопичувати бактерії, які можуть створити потенційну небезпеку для нашого здоров’я.
Термін придатності є розділ, що якщо ви переїдете та з’їсте або вип’єте їжу, це може з вами ще не статися. До таких продуктів належать крупи, цукор, борошно, шоколад. Смак або зовнішній вигляд можуть змінитися, але це не обов'язково означає, що ми повинні викидати таку їжу.
Іноді ви знайдете це на продукті споживати протягом певної кількості днів. Після цієї дати товар може втратити деякі свої якості, але юридично він не повинен бути шкідливим.
Коли є щось безпечне для вживання?
Ви також іноді виявляєте, що після відкриття шоколаду на його поверхні є біле покриття? У такого шоколаду термін придатності, але він все ще є безпечно їсти його. Біла поверхня складається з какао-жирів, які потрапляли на повітря і таким чином «осідали» на поверхні.
З такою їжею, як сир, це трохи небезпечніше. Старі знайомі сюди не звертаються - "Я спробую і побачу". Тверді сири краще - ми можемо споживати пармезан або чеддер незабаром після закінчення терміну придатності, ніжні сири, такі як камамбер або брі, можуть бути містять шкідливі бактерії, які можуть спричинити отруєння. Тому ми намагаємося з’їсти їх до закінчення терміну придатності.
Печиво або печиво - це міцна випічка, яка не повинна загрожувати нашому здоров’ю. Якщо вони жорсткі, і ви хочете їх з’їсти або запропонувати відвідати, немає нічого простішого, ніж поставити їх у духовку на 10 хвилин. Вони знову будуть свіжими, як на початку.
Хліб наш щоденний
Напевно ви це знаєте - купуєте хліб, залишаєте на кілька днів у хлібниці, їсте де-не-де щось. Раптом ви піднімаєте його і виявляєте, що воно почало цвіліти.
Одна з можливостей полягає в тому, що ми ріжемо хліб у день покупки, ми зберігаємо лише стільки, скільки зможемо з’їсти. Решту ми зберігаємо у морозильній камері, з якої ми можемо зручно дістати хліб у будь-який час.
Запліснявілий, точніше хліб, який починає цвіліти, різати та споживати взагалі не годиться. Тим більше, що цвілі не повинні бути видно неозброєним оком, і нам загрожує проблема зі здоров’ям.
Що робити з хлібом, якщо ми його не споживаємо?
З першого моменту випікання хліба в ньому починається процес ретроградації. Це не означає, що хліб більше не можна вживати. Іноді це здається вам "черствим". Поки воно не запліснявіло, кажуть, що його можна їсти. Як повернути йому свіжість? Дуже просто. ВІДрозігріти духовку до 200 градусів Цельсія, оберніть хліб вологою ганчіркою, поставте його в духовку максимум на 10 хвилин.
Цукерки та солоні сухарики виживуть
Загалом, ми знаємо, що сіль діє як консервант. Тож солоні хрускіти або сухарики довше тримаються через це. Цукор теж «працює», тому варення та мед зберігаються довше.
Кисломолочні млинці
У деяких випадках ми можемо використовувати кисле молоко на свою користь, тому нам не обов’язково заливати решту в раковину. Вбиваючи молоко, ви вбиваєте шкідливі бактерії. Однак молоко прослужить довше, якщо зберігати його при більш низьких температурах.
Вивітрені пластівці замість борошна
Існує багато рецептів, в яких борошно замінюється вівсянкою. Це здоровіше, особливо якщо ми звикли випікати лише з білого борошна. Ми можемо замінити вівсяні пластівці або кукурудзяні злаки наприклад, не тільки борошно, але і сухарі.