11.8. 2014 Таким чином, ви не лише матимете огляд у холодильнику та морозильній камері, але особливо правильно збережена їжа прослужить вам набагато довше і не потрапить у кошик.

знали

Shutterstock

Популярний з Інтернету

Якщо ви їсте 2 улюблені страви занадто часто, негайно зупиніть! Ви можете навіть не знати, що вам загрожує

Секрет струнких та з’їдених француженки: ЄДИНА річ, що справді важить, це дієтична дієта!

Міська Шебестова показала вигини в чорних купальниках і. FÚ, тобі не потрібні слова, ти повинен ПОВИНУТИ це

Співачка Домініка Міргова опублікувала в Instagram дратує фото: Увага, вона втече.

Еротична порада для відродження пристрасті, яку багато пар забувають: правило 6 секунд творить чудеса!

Пов’язані статті

Гаряча тенденція розвіює всі міфи про дієти: якщо ви не будете дотримуватися цього єдиного правила, ви схуднете без потреби.!

Пов’язані з темою

Як це зробити

Втрата ваги після сорока

Продукти для схуднення після

Алергія

Розвантажуючи покупку, будьте обережні, куди ви кладете їжу!

В принципі, холодильник знизу холодніший, ніж зверху. Холодне повітря падає і збирається навколо ящика для овочів та фруктів. Ідеальна температура для основного охолоджувального простору в холодильнику становить 5 - 7 ° C. Між верхом і низом може бути різниця до 6 ° C.

То де ж яка їжа належить?

Готували якомога вище

На верхній полиці переважають температури від 8 до 10 ° C. Зберігайте довготривалу їжу, домашні страви (але будьте обережні, ніколи не теплі!), А також продукти або сир, що входять до комплекту.

Молоко для золотого середовища

Середня полиця з температурою близько 5 ° C є відповідним місцем для молочних продуктів, таких як йогурт, збиті вершки або сир.

Найхолодніше на м’ясо

Нижня полиця над ящиком для овочів становить приблизно 2 - 3 ° C, тому це найхолодніше місце в холодильнику. Кладіть продукти, які швидко псуються. Бактерії та інші мікроби розмножуються тут повільніше, а їжа довше залишається свіжою. Задня частина холодильника містить фарш, салямі, стейки, рибу або рибні продукти.

Що поставити на двері

Оскільки температура становить близько 8 ° C, це найбільш підходяще місце для зберігання вершкового масла, напоїв, кетчупу, яєць та соусів.

Фрукти та овочі

У них є спеціальна овочева папка внизу холодильника. При температурі 3 ° C це чудове місце для вітамінів.

Увага: Сюди не входять чутливі до холоду південні фрукти, такі як банани або ананаси. І навіть помідори тут зберігати не варто.

Термін зберігання морозильної камери

"Відповідна температура в морозильній камері не повинна бути нижче -18 ° C. За цих умов м’ясо зберігає задовільні властивості приблизно від 8 до 10 місяців, жирні м’ясні продукти від 1 до 2 місяців, фрукти та овочі до 12 місяців », - радить Мирослав Томка з NAY Elektrodom. Не зберігайте рибу більше 4 місяців, масло та молочні продукти протягом 3 місяців. Упакуйте їжу в пакети, фольгу, пластикові банки або морозостійке скло та ярлик. Це також допомагає перерахувати, що у вас є в морозильній камері та відколи.

Все можна заморозити

Тож майже все. Для молочних продуктів це залежить від вмісту жиру. Ви можете заморозити збиті вершки і масло, не замислюючись. Перед цим коротко варіть овочі в окропі, щоб зберегти поживні речовини.

Увага: заморожена їжа повинна добре виглядати, мати смак і запах. Не заморожуйте їжу, що містить воду (виноград, салат, яблука), а також сирі яйця та йогурти!

Час зменшує значення

Принцип полягає в тому, що чим раніше ви їсте заморожені продукти, тим більше поживних речовин отримуєте. Пам’ятайте, що через 6 місяців вміст вітаміну С приблизно -20 ° С зменшиться на 40% (особливо в полуниці, апельсинах, брокколі та червоному перці). Вітамін B1 (у свинині чи горосі) зменшується приблизно на 20% за півроку. З вітаміном В6 (птиця, рис і кукурудза) лише 8%. Такі мінерали, як магній (біла квасоля) або кальцій (молоко), зберігаються.

Розумно розморожуйте

Краще не розморожувати овочі перед приготуванням, так вони приготують для вас швидше на третину. Плоди найкраще розморожувати при кімнатній температурі або в мікрохвильовці. Випічку краще розморозити в духовці, розпакувати рибу і м’ясо і дати їй повільно танути в холодильнику. Увага: негайно злийте талу рідину з птиці, існує ризик сальмонели. Якщо ви хочете заморозити їжу знову, застосовується те, що стосується свіжої їжі - вона все одно повинна виглядати добре, на смак і запах!

Як щодо кубиків льоду?

Використовуйте для їх виробництва свіжу водопровідну воду, щоб вони не зіпсували вас навіть з часом.

Додатковий тип: Якщо вам потрібен лід швидко, зробіть його з теплої води. Він замерзає швидше за холод.

Експерт радить:

Потрібно встановити іншу температуру в холодильнику влітку? Який придбати і як за ним доглядати? Мирослав Томка з NAY Elektrodom відповідає на найважливіші питання.

Зменшує споживання більш високої температури?

Так, але при його встановленні потрібно враховувати пріоритети, скільки ми хочемо заощадити і як довго зберігати речі. Більш висока температура заощадить енергію, але їжа не буде залишатися свіжою так довго. Наприклад, при температурі -6 ° C виробник піци гарантує, що вона триватиме 4 дні. При -12 ° C протягом двох тижнів і при -18 ° C більше півроку.

Протягом року температуру в холодильнику потрібно змінювати?

Зазвичай достатньо підтримувати однакову температуру, яка не повинна перевищувати 8 ° C. Виняток становлять старі та простіші моделі, на яких температуру встановлюють механічно, зазвичай за шкалою від 1 до 5. Вони підтримують температуру за допомогою постійної різниці між зовнішньою та внутрішньою температурою. Отже, якщо температура в інтер’єрі підвищується, це також може вплинути на роботу холодильника.

Чому часто заморожують?

Оскільки система охолодження налаштована на умови, в яких стіни чисті. Коли з часом на внутрішній поверхні холодильної та морозильної частини утворюється шар льоду, він повинен подолати більший бар’єр. Компресор більше напружений, а споживання енергії збільшено. Це стосується холодильників, які не мають протиожеледної функції. Система охолодження також завантажується, коли холодильник стоїть біля джерела тепла або на сонячному місці.

Який великий холодильник мені потрібен?

Згідно з моїм досвідом, холодильник висотою 180 - 185 см і загальним корисним об'ємом від 300 до 330 літрів підходить для молодої сім'ї з 3 осіб. Можна сказати, що одна людина повинна розраховувати приблизно на 100 літрів загального обсягу. Але вимоги індивідуальні. Вони залежать від віку закусочних та типу їжі, яку вони віддають перевагу.

Правильне зберігання

Домашні фрукти

● Яблука - їх слід охолоджувати, тривати 6 тижнів у холодильнику.

● Груші - зберігати недозрілим при кімнатній температурі, дозрівати в холодильнику макс. 5 днів.

● Абрикоси - дайте твердо дозріти при кімнатній температурі, тримайте їх у холодильнику макс. 2 дні.

● Персики - тверді кілька днів дозрівають при кімнатній температурі, дозрівають у холодильнику тривають 3 - 5 днів.

● Полуниця - споживайте негайно або кладіть їх немитими в холодильник макс. протягом 1-2 днів.

● Малина - тривати лише кілька днів, перекласти їх у більший контейнер.

● Вишні - помити і зберігати їх у холодильнику в закритій ємності, вони прослужать тиждень.

● Смородина - може бути в холодильнику кілька днів, у морозилці кілька місяців.

● Ожина - можна зберігати в овочевій коробці кілька днів.

● Виноград - вдома при кімнатній температурі він тримається від 4 до 5 днів, у холодильнику трохи довше.

Імпортні фрукти

● Банани - вони дозрівають при кімнатній температурі, шкіра в холодильнику набуває коричневого кольору, але всередині м’яка і смачна.

● Лимони - також витримують без проблем кілька тижнів при кімнатній температурі, в холодильнику довше.

● Апельсини - Можна зберігати при кімнатній температурі, вони протримаються в холодильнику кілька тижнів.

● Виноград - до них застосовується те саме зберігання, що і до апельсинів
і лимони.

● Ананас - він витримує в холодильнику від 2 до 5 днів, ви можете зберігати його нарізаним та замороженим протягом короткого часу.

● Ківі - важко дозріває при кімнатній температурі, триває кілька тижнів у холодильнику.

● Манго - недозрілий дозріває протягом 5 днів при кімнатній температурі, залишає дозрілим
в холодильнику макс. 3 дні.

Овочі

● Картопля - Найкраще їм у погребі, де вони протримаються півроку.

● Морква - в овочевій коробці він залишається свіжим протягом 7 днів, зберігайте його
без vňate.

● Огірки - вони також найкращі при кімнатній температурі, але також і в овочах
коробці ви можете мати їх протягом 5 днів.

● Помідори - найкраще - макс. 5 днів при кімнатній температурі, тому вони дозрівають і не втрачають аромату.

● червоний перець - Найкраще при кімнатній температурі, але це також триватиме тиждень у овочевій коробці.

● Гриби - споживайте до наступного дня, до цього часу зберігайте їх у холодильнику в овочевій коробці.

● Гриби - зберігайте їх у контейнері для овочів у попередньо пробитим контейнері
боксу, тривати 5-7 днів.

М'ясо (на дні холодильника)

● Сира шинка - триває близько 10 днів.

● Відварна шинка - залишається свіжим від 1 до 3 днів.

● Салямі - триває до 10 днів.

● Птиця - триває 2 дні.

● Яловичина - триває від 2 до 3 днів.

● Свинина - триває від 2 до 3 днів.

● Баранина - використовувати його протягом 3 днів.

● Фарш - його потрібно з’їсти відразу, це триватиме лише один день.

Трави

● Глибоко заморожені, вони мають найсмачніший вигляд та зовнішній вигляд і зберігаються протягом року.

● Недовго вимийте їх та висушіть ганчіркою, розріжте або зв’яжіть і заморозьте.

● Овочеві кубики практичні. Наповніть відро з льодом 2/3 подрібненої трави, додайте води. Незадовго до приготування додайте кубик до готової їжі.

● Для заморожування особливо підходять: петрушка, кріп, чебрець, естрагон (драконова полин), м'ята, жимолость або цибуля.