Фантастичні картопляні гарніри, які винесуть недільний обід на абсолютно новий рівень.

Картопляні оладки

ніколи

Нам потрібно:

500 г картоплі, приготовленої в шкірці

Найкращі ідеї для електронної пошти

НадихАтись! Щодня ми надсилатимемо вам зведення найкращих ідей безпосередньо на вашу електронну пошту.

Підхід:

Очистіть картоплю, дайте йому повністю охолонути і натріть на крупній тертці, також грубо натріть сир, додайте дрібно нарізану цибулю і нарізану цибулю, сіль і перець за смаком, все перемішайте.

Потім сформуйте невеликі рулетики і покладіть на деко з папером для випічки, змастіть олією і випікайте приблизно 15-20 хвилин при 200 градусах.

Картопляне пюре з цибулею

Нам потрібно:

Картопляне пюре - 600 г (картопля, зварена і пюре)
Яйця - 1 шт
Часник - 4 зубчики
Цибуля - 230 г (1 велика цибулина)
Борошно - 1 - 2 ст
Сіль, спеції, зелень, сухарі - за вашим бажанням та смаком.

Підхід:

Дрібно наріжте цибулю і обсмажте на олії до золотистого кольору.

Підготуйте картоплю, розімніть в кашку, приправте, додайте подрібнений часник, а також смажену цибулю. Все добре перемішати і додати збите яйце та борошно.

З суміші (суміш не повинна бути занадто густою) ложкою дозуйте совки на аркуш паперу, вистелений олією, який ми все ще натирали олією. .

Випікайте при 180-200 градусах приблизно 15-20 хвилин.

Картопля з вершками

Нам потрібно:

2 зубчики часнику

400 мл солодкого вершку для приготування (10%)

Сіль, чорний мелений перець і щіпка мускатного горіха

Підхід:

Картоплю чистимо і миємо. Нарізати тонкими скибочками (приблизно 3 мм).

Форму для запікання змастіть вершковим маслом, а дно покладіть дрібно нарізаний часник. Змішайте картоплю в мисці з вершками, сіллю, перцем та мускатним горіхом. Зверху викладіть скибочки решти вершкового масла.

Накрийте фольгою і поставте в розігріту духовку на 30-40 хвилин. Випікати при температурі 180 градусів.

Картопля з часником

Нам потрібно:

Варена картопля 6-7 шт

Морква 1 шт невелика

Панірувальні сухарі 1/2 склянки або 1 яйце

Сіль і перець за смаком

Сушений часник 1/2 чайної ложки

Підхід:

Обсмажте на сковороді подрібнену цибулю. Додати терту моркву, подрібнені гриби і все м’яко обсмажити.

Картоплю натріть на тертці і змішайте в мисці з смаженими овочами та дрібно нарізаним кропом. Приправити сіллю і сиром.

Ми також додаємо сухарі або яйця і змішуємо одну суміш.

З суміші формуємо окремі шишки, які розміщуємо на аркуші, застеленому папером для випічки (змастіть папір).

Випікайте при температурі 190 градусів протягом 20 хвилин, скропіть маслом або олією за 5 хвилин до випічки і дайте запектися до золотистого кольору.

Картопля зі сметаною

Нам потрібно:

4-5 столових ложок сметани

140 г тертого сиру

8 зубчиків часнику

Підхід:

Картоплю миємо, чистимо і варимо.

Сир натріть на тертці, петрушку дрібно наріжте.

У мисці змішайте масло, петрушку, вершки, часник і сир. приправити сіллю і перцем.

Після випікання розріжте картоплю навпіл або навіть на три частини (якщо вони великі), натріть сумішшю і покладіть на деко, застелене папером для випічки.

Випікайте в розігрітій духовці при температурі 220 градусів приблизно 15-20 хвилин.

4. Після охолодження розріжте картоплю на дві частини і покладіть на деко. Крім цього, додайте заздалегідь підготовлений соус. Випікати при 220 ° С протягом 15-20 хвилин.

Картопляні палички

Нам потрібно:

1 більша картопля

3 г сухих дріжджів

300 г просіяного борошна

Підхід:

Картоплю чистимо і ріжемо колесами.

Нехай пропарюється протягом 20 хвилин. Ви також можете готувати класично у воді, але потрібно стежити, щоб картопля повністю не зварилася.

Потім ми розминаємо картоплю в кашку.

Додайте спеції, сіль і дріжджі.

Також додаємо в суміш молоко.

І просіяне гладке борошно перемішати так, щоб ми створили однорідну масу.

Накрити кришкою і залишити підкислювати приблизно на 1 годину.

Ось так виглядає кисла стежка.

Перемішайте нарізану зелену цибулю.

Викладіть тісто в поліетиленовий пакет, відріжте кінчик і дозуйте в киплячу олію.

Тісто ми можемо відокремити ножицями або киянками.

Смажте до золотистої скоринки, дайте стекти і подавайте до столу.

Найсмачніша печена картопля

Нам потрібно:

10 - 12 невеликих картоплин
1/4 склянки розтопленого вершкового масла (чашка 220 мл)
тертого пармезану або іншого сиру
часникова сіль - сіль, змішана з часниковим порошком
інші спеції (за смаком)
Піч перегрілася до 200 градусів

Підхід:

Помити і розрізати картоплю навпіл. Не наливайте розтоплене масло на деко і рівномірно розподіляйте його. Викладіть сир на масло, посипте часниковою сіллю та, можливо, іншими спеціями - все так, щоб вони утворили рівний шар.

Картоплю миємо і розрізаємо навпіл, зберігаємо зрізаною частиною вниз.

Поставте в розігріту духовку і випікайте 30-40 хвилин. Ви можете дізнатися, що вони запікаються, щоб виделка легко переходила по картоплі. Дайте охолонути принаймні 5 хвилин, перш ніж виймати з деко, інакше шкірка сиру недостатньо прилипне до картоплі. Подавати зі сметаною.

Йогуртова картопля неперевершена

Нам потрібно:

5-6 більших картоплин

2 столові ложки грецького йогурту густоти

пряма чайна ложка солі

кілька листочків для дрібно нарізаної м’яти (у вас її теж немає, покладіть петрушку)

трохи олії + мелений перець (втирати під час випікання)

Підхід:

Класично очистіть картоплю від шкірки і наріжте її тонкими скибочками (приблизно 3 мм).

Приготуйте маринад для картоплі: змішайте йогурт з усіма інгредієнтами і змішайте з картоплею. Ми стежимо, щоб кожна картопля була загорнута в маринад.

Ми можемо вистелити деко або деко папером або змастити його, щоб картопля не липнув.

Викладіть картоплю рівномірно на тарілку. Випікати в розігрітій до 200 градусів духовці .

Пані Міладка рекомендує під час випікання натирати картоплю невеликою кількістю олії, змішаної з перцем - під час випікання натирайте 1-2 рази. Я спробував і картопля ще смачніша.

Випікайте до золотистого кольору близько 30 хвилин.

Здобна картопля

Нам потрібно:

30 г розм’якшеного вершкового масла

100 г тертого сиру

3 зубчики часнику

1 столова ложка майонезу або сметани

Підхід:

Картоплю ретельно миємо, не очищаємо від шкірки і в декількох місцях наколюємо ножем і солимо. Випікайте на злегка змащеному деко при температурі 190 протягом 40-50 хвилин.

У мисці змішайте масло, часник, сир, подрібнений кріп і майонез - приправте сіллю і перцем.

Наріжте запечену картоплю хрестом зверху, щоб зробити отвір для заповнення. Викладіть начинку в отвір (приблизно 1 столова ложка на кожну картоплю). Поставити в духовку ще на 2 хвилини.