Як шанувальник густих овочевих супів, настійно рекомендую цю солодку весняну закуску. Ви можете зробити його тоншим, змінивши пропорції, але мені подобається, коли ложка зупиняється всередині. Головне - бути здоровим і не вимагати багато раку.
Інгредієнти на 2 порції:
20 дкг моркви
20 дкг пастернаку
2 столові ложки оливкової олії
2 столові ложки меду
2 зубчики часнику
1 середня головка цибулини
1 чайна ложка меленого кмину
5 дл овочевого базового соку
5 дкг суміші насіння салату
солоний перець
Підготовка:
Наріжте моркву та пастернак більшими шматочками, цибулю - четвертинками і викладіть на деко. Додайте зубчики часнику в шкаралупу, щоб вони не пригоріли і смажте до солодкого стану. Збризніть оливковою олією та медом і приправте спеціями. Добре перемішати. Випікайте в розігрітій духовці до 200 градусів 20 хвилин.
Покладіть обсмажені овочі в блендер, додайте вичавлені з шкірки часникові зубчики, залийте овочевою основою, потім пюреруйте.
Зверху посипте смажене насіння на суху сковороду.
Порада:
Ви також можете кинути суп з овочевими чіпсами. Нам залишається лише нарізати тонкими скибочками буряка та пастернаком овочезачищувач, а потім обсмажити їх на невеликій кількості олії.
- Крем-суп із селери з підсмаженою крихтою волоських горіхів Фіолетовий інжир
- Каструля кролячої ноги у масляному соусі з картоплею петрушки Фіолетовий інжир
- Картопляний крем-суп з пивом та сиром Фіолетовий інжир
- Смажені крила індички з медом та смажені лісові гриби з гарбузом Фіолетовий інжир
- Свиняча печінка із зеленим горошком Фіолетовий інжир