Зазвичай ви бачите це в супермаркетах, але ви вирішите приготувати його лише у виняткових випадках, якщо взагалі. Чому його не повинно бути у вашому раціоні та які бонуси він приносить для здоров’я?
Баклажани - традиційний південний овоч. Вони додають його до різноманітних страв і можуть викликати в ньому справжні кулінарні перлини. І вони добре справляються, адже баклажани не тільки мають чудовий смак, але і дуже корисні для здоров’я. Він містить калій, магній, кальцій, фолієву кислоту, фосфор, а також багато провітаміну А. Завдяки великій кількості клітковини і майже нульовому вмісту жиру, це ідеальна їжа для дієт.
Також варто звернути увагу на його вплив на здоров’я. Баклажани покращують травлення, очищають кишечник і запобігають запорам. Однак водночас це детоксикує організм і сприяє зниженню рівня холестерину. Людям із серцево-судинними захворюваннями, високим кров’яним тиском та ревматизмом не слід пропускати цей овоч у раціоні. Він також запобігає появі каменів у нирках і має сечогінну дію.
Тож спробуйте приготувати смачний баклажановий обід кількома способами. Можна готувати, тушкувати, пекти, це також чудово смажить на грилі.
Фаршировані баклажани
Тобі потрібно:
2 баклажани, 400 г фаршу зі свинини, 100 г сиру фета, 2 помідори, 2 столові ложки материнки, 1 червона цибуля, сіль, чорний перець фарш, оливкова олія.
Підхід:
Наріжте неочищені баклажани вздовж їх довжини і викопайте столовою ложкою, щоб у вас залишилися порожні «човники». Ви не будете використовувати внутрішню частину, але ви можете обсмажити її на оливковій олії і, наприклад, покласти в макаронні макарони. Змішайте фарш з нарізаним скибочками сиру, цибулею, очищеними помідорами і приправте сіллю, перцем та орегано. Зверху залийте баклажани сумішшю, сильно залийте оливковою олією і випікайте 30 хвилин при 180 градусах.