здоров

Смачна вулична їжа на Тайвані (лютий 2021).

Спочатку був шматочок і крем. Потім вміст жиру зменшився. А тепер є порошок арахісового масла - і він може похвалитися меншим (менше ніж на 85%!) Жиром і калоріями, ніж традиційні спреди. Продукт виготовляється пресуванням арахісової олії та подальшим зневодненням. Додайте до продукту трохи води, перемішайте його, а потім використовуйте як стандартний спред.

Це дуже просто. Насправді бренд для одного порошку арахісового масла, PB2, містить менше інгредієнтів, а також натуральне арахісове масло. І це не єдина марка, яка сьогодні виготовляє порошок арахісового масла з низьким вмістом жиру: ми знайшли щонайменше дві компанії, які мають власні версії.

Оскільки ідеї отримати ваш арахіс у формі порошку достатньо, щоб кожна улюблениця арахісового масла вижила, ми вирішили попросити експерта щодо цього продукту.

"Мені подобається користуватися ним, коли тільки можу," - говорить Ліндсей Мартін, штат Міссісі, штат Джорджія, зареєстрований дієтолог курорту Hilton Head Health-loss. "Багато людей використовують арахісове масло - незалежно від того, чи це ширина, чи інгредієнт тайської кухні. Порошок арахісового масла дозволяє їсти його частіше, не перебільшуючи жир".

Хоча порція арахісового масла, що містить дві столові ложки, повертає вам приблизно 200 калорій і 16 грамів жиру, дві столові ложки PB2 містять 45 калорій і 1,5 грама жиру (хоча варто зазначити, що після змішування води, у вас буде лише одна столова ложка спред - але все ж!). Це не означає, що всі традиційні жири арахісового масла шкідливі. Арахісове масло багате здоровими ненасиченими жирами, які підвищують ситість, щоб допомогти вам менше їсти пізніше - це може пояснити, чому в одному дослідженні International Journal of Obesity люди, які вживали арахісове масло, регулярно втрачали дев'ять фунтів за 18 місяців.

Головне - справді дотримання стандартного розміру порції. "Якщо взяти ніж і поїхати до міста, як і більшість людей, це може призвести до споживання занадто багато калорій і грамів жиру", - говорить Мартін, який рекомендує отримувати від 25 до 30 відсотків щоденних калорій з жиру. Слід також зазначити, що, хоча арахісове масло зазвичай містить насичені жири, всі різновиди сушеного арахісового масла, які ми розглядали, були насиченими знежиреними.

В іншому випадку порошок арахісового масла насправді нічим не відрізняється від звичайного матеріалу. Він все ще багатий білком, фолієвою кислотою, ніацином та вітаміном Е, щоб допомогти вам підтримувати здорове харчування. "Це не буде таким кремоподібним, як традиційне арахісове масло, але воно все одно надає вам цього смаку і є дуже ситним", - каже Мартін, який використовує PB2 в арахісових заправках, вівсяних пластівцях і як традиційне продовження. "Ви можете зробити його таким тонким або шорстким, як хочете", - говорить він. "Пограйте з ним, щоб дізнатися, як вам це подобається". Якщо ви не в структурі, ви можете поєднувати його зі звичайним арахісовим маслом - це все одно зменшить жир і калорії від вашої звички PB&J, говорить Мартін.

Це спочатку з’явилось у „Жіночому здоров’ї” .