Чи варто відмовлятися від жирів

відмовитися

Відповідь - ні, організм вимагає достатньої кількості.

Кожен хоче вести здоровий спосіб життя, але чи потрібно відмовлятися від усього багатого? Жири часто необхідні! Без солі немає хорошого супу. Хороша новина полягає в тому, що головним є не залишати жири, сіль і цукор, а споживати їх в помірних кількостях. Чому? Ось пояснення.

Ті, хто споживає багато жирів, піддають своїй печінці ризик, оскільки сприяють їх накопиченню в клітинах. Надмірне споживання може призвести до стеатозу печінки, відомого також як жирова печінка, яка з часом може заразитися. Оскільки багато людей не знають, що у них жирова печінка, рекомендується регулярно відвідувати лікаря та контролювати показники печінки. Багато захворювань печінки можуть перерости в цироз або гепатоцелюлярну карциному, якщо вони не контролюються. І це ще не все. Надмірне споживання може призвести до надмірної ваги, що в свою чергу збільшує ризик багатьох захворювань. Той, хто вживає занадто багато насичених жирних кислот, зазнає змін у метаболізмі ліпідів, що в свою чергу може призвести до серцево-судинних захворювань.

Більша частина щоденного споживання жиру припадає на споживання вершкового масла, маргарину та олій, що зазвичай становить 31 відсоток. Додайте до цього 30 відсотків через м’ясо та 14 відсотків через молочні продукти.

Однак оголошувати жир забороненим буде неправильно, оскільки жирні кислоти також виконують життєво важливу функцію, наприклад, служать носіями вітамінів, розчинних у жирних тілах.

Рекомендується споживати ненасичені жирні кислоти, оскільки вони містяться в рослинних жирах та рибі, і замість того, щоб їсти тваринні жири (ковбаси, масло), їжте рослинні жири, що також матиме позитивний вплив на значення холестерину. На думку фахівців, достатньо вживати від 60 до 80 грамів жиру на день.

?Цукор і крохмаль класифікуються як вуглеводи, і організм потребує їх для енергії. Однак надмірне споживання може призвести до надмірної ваги. Вживання солодких напоїв є особливо делікатним, оскільки, крім цукру, вони, як правило, не містять жодного іншого типу поживних речовин, що сприяє надмірній вазі та збільшує ризик діабету другого типу. Крім того, хоча вуглеводи необхідні для організму, цукор не є, тому його цілком можна зробити без підсолоджувачів, таких як мед і фруктові соки, під час ароматизації напоїв або страв. Змінивши кілька звичок, все може змінитися на краще. Багато обирають свіжі фрукти замість консервів або кладуть какао в молоко замість того, щоб купувати готове шоколадне молоко. Домашній йогурт з фруктами також кращий, ніж йогурт, що купується в магазині. Таким чином можна уникнути споживання цукру на 70 відсотків.

Той, хто хоче звернути увагу на цей аспект під час покупок, повинен читати лише ту інформацію, яку зазвичай пропонують пакунки. Важливо мати на увазі, що, крім того, що зазначено під "цукром", цукру в фруктах або додані підсолоджувачі також є частиною цієї цінності.

Деякі речовини, які належать до цієї категорії, - декстроза, фруктоза, глюкоза та сахароза. А сухофрукти, шоколадні пластівці або фруктові пюре також, звичайно, збільшують цукристість продукту.

Нарешті, слід зазначити, що вживання занадто великої кількості цукру також шкідливо для зубів. Щоб уникнути ризику карієсу, можна використовувати альтернативні підсолоджувачі. Всесвітня організація охорони здоров’я рекомендує дорослим вживати не більше 50-60 грамів цукру на день.

?Сіль створює підвищення тиску, що в свою чергу є фактором ризику інсульту. Кажуть, що здоровим є вживання від 3 до 6 грамів солі на день. Якщо замість цього показник становить 10 грамів на день, ризик інсульту з часом зростає на 25 відсотків.?
Але мова не йде про те, щоб повністю пропустити сіль. Це життєво необхідне для нашого організму! Крім усього іншого, натрій, який він містить, захищає клітини, регулює водний баланс, обмін речовин і кровообіг.?

Для контролю споживання солі краще не їсти готові продукти. Готуючи самостійно, ви більше усвідомлюєте, скільки солі ви використовуєте. Також добре уникати додавання солі в їжу, коли вона буде готова. Альтернативою, щоб додати стравам більше смаку, є приправа зеленню, перцем або невеликою кількістю чилі.?