16 червня 2020 р
Ви багато разів думали про те, щоб відмовитись від м’яса, але думаєте, що не зможете? Чи багато у вас сумнівів щодо того, що і як готувати, якщо зробити цей крок? Що ж, у такому випадку вам пощастить, тому що «Без’ясний тиждень» щойно розпочався. Це ініціатива ProVeg Іспанія, метою якої є надання пріоритету рослинному білку перед білком тваринного походження, одночасно руйнуючи забобони щодо рослинної дієти.
Ініціатива розроблена як 7-денний виклик, 15-21 червня, і пропонує вам необхідні інструменти, щоб згодом ви могли застосовувати все, про що дізналися, до свого повсякденного дня.
Для початку вам просто потрібно приєднатися до виклику на Meatless Week.es, і ви будете щодня отримувати електронне повідомлення про інший рослинний білок; його властивості, де його придбати, як готувати, рецепти, поради, поживна інформація та дані про вплив на навколишнє середовище.
Крім того, першого дня вони надішлють вам щотижневе меню, підготовлене дієтологом ProVeg, та список покупок, щоб максимально спростити це.
Виключення або зменшення споживання м’яса не тільки корисно для нашого здоров’я, але й допомагає творити більш шанобливий світ з навколишнім середовищем та тваринами. Свідомий вибір того, що ми їмо, є запорукою вирішення багатьох проблем, з якими ми стикаємось сьогодні.
Якщо ви досягнете випробування тижня без м’яса, незалежно від того, продовжуєте ви чи ні, ви досягнете:
- Врятуйте життя тварини.
- Збережіть СО2, який викидає машина протягом 207 км.
- Врятуйте 41 квадратний метр лісу.
- Уникайте витрачання 6966 літрів води.
Крістіна Родріго, директор компанії «Провег Іспанія», наголошує, що мета не в тому, щоб люди перестали вживати продукти тваринного походження з одного дня на інший; "Ми намагаємося показати, що легко перестати споживати м'ясо або зменшити його споживання, що існують альтернативи і що багато м'ясних продуктів можна замінити іншими, які не є".
Наявність м’ясо в раціоні іспанців не припиняє зменшуватися з 2012 р. Середнє споживання на людину та рік протягом 2018 р. становило 46,19 кіло; На 2,9% менше, ніж у попередньому році. Згідно з останньою доповіддю, занурившись у харчові тенденції іспанців від Міністерства сільського господарства, рибальства та продовольства, іспанці, які вважали себе веганами або вегетаріанцями, зросли з 2,4% у 2017 році до 3% у 2018 році. Незважаючи на це збільшення, в Іспанії споживають більше ніж подвоєна кількість м'яса, рекомендована Всесвітньою організацією охорони здоров'я.