Ні. вгадай тричі.

станете

Не вдалося зберегти зміни. Спробуйте ввійти ще раз і спробуйте ще раз.

Якщо проблеми не зникають, зверніться до адміністратора.

Сталася помилка

Якщо проблеми не зникають, зверніться до адміністратора.

Безглютенова дієта - це те, чим користується дуже мало щойно діагностованих целіакій. Тим не менш, якимось особливим чином він набирає популярності серед людей, які взагалі не хворіють на целіакію. Частина населення дотримується дієти, що не містить глютену, оскільки їм це потрібно. Ми тут враховуємо хіба що целіакія також люди з алергія на пшеницю (навіть якщо вони не дотримуються безглютенової дієти у справжньому розумінні цього слова) та людей, яких щось називають чутливість до целіакії до глютену (NCGS). Це стан, коли у людини немає целіакії, але після виключення глютену вони покращуються до повного зникнення симптомів. Що дивно в NCGS, так це те, що деякі лікарі все ще заперечують, що він взагалі існує, навпаки, дуже багато людей вважають, що він є.

Порівняно із загальною популяцією, ця тенденція до безглютенової дієти має тенденцію до ескалації серед спортсменів, які, зрештою, мають тенденцію вирішувати свій спосіб життя дещо більше. В ході опитування, проведеного в 2014 році, з менш ніж тисячі спортсменів, які не страждають на целіакію, більше 40% заявили, що виключили глютен зі свого раціону (але не лише тих, хто дотримується суворої безглютенової дієти, але й тих, хто глютен з раціону виводиться принаймні на 50%). Більшість респондентів самі діагностували NCGS.

Коли ви сидите тут перед монітором, як шайба, і думаєте про те, що змусить здорову людину добровільно перейти на безглютенову дієту, я запевняю вас, що ви не самотні. Але здебільшого це думки та досвід інших людей, які ревно рекомендують свою дієту. Ті, хто успішно розпочав цей режим, повідомляють, що вони краще сплять, відчувають менше стресу, менше втомлюються протягом дня і працюють краще. Однак поки що існує лише дуже обмежена кількість досліджень, які фактично продемонстрували б принаймні деякі з цих ефектів у хворих на нецеліакію., ще менше виконується на неживотних моделях. Для повноти ця англійська стаття описує т. Зв. "ефект віри", це можна вільно перекласти як ефект віри, який говорить, що віра в ефект втручання (у цьому випадку віра в ефект введення безглютенової дієти) може покращити ефективність роботи до 1-3%. І все ж, стаття про placebe, так зване все, ми давно привели вас і також сказали багато цікавих фактів у статті про глютен.

Факт: Вживання глютену, тобто їжі з пшениці, жита, ячменю чи вівса тощо, пошкоджує слизову кишечника у целіакії. Споживання глютену у людей з чутливістю до глютену також викликає певну реакцію в організмі, але воно не виявляє ознак целіакії - тому воно не супроводжувалось утворенням аутоантитіл і не змінювало функції слизової оболонки кишечника, як описано в целіакії захворювання не спостерігалося. Безумовно, існує потреба в подальшому дослідженні явища NCGS, зокрема його походження та зв’язку з іншими захворюваннями.

Не секрет, що спортсмени звикають до випробування різних дієт, щоб досягти максимальних показників, вписатися у вагову категорію або поліпшити свою фігуру. Безглютенова дієта, безумовно, не є винятком, але у чоловіків почалася якась жіноча істерика після того, як громадськість поінформувала, що саме вона стоїть за успіхом. тенісист Новак Джокович. Раптом кожен другий спортсмен ототожнився з історією Джоковича - з того моменту, як він зазнав кількох колапсів під час важливих матчів, до того моменту, коли його колега-дієтолог поклав хліб на живіт - ви добре читаєте, на животі - і заявив, що у нього чутливість до глютену, до він розпочав дієту без глютену, яка змінила його життя та зберегла багато перемог у турнірах. Ем. (Тож мені зараз спало на думку, що потрібно було б з’ясувати, якої дієти дотримується Енді Мюррей;))

Проблеми з травленням у спортсменів - явище не поодиноке. якщо вас трохи глибше цікавить взаємозв'язок між фізичною активністю та її впливом на кишечник, я опишу цей процес у цьому параграфі: При посилених фізичних навантаженнях кровопостачання перенаправляється і концентрується на тих тканинах, які забезпечують рух - тому вони, мабуть, негайно напали на вас, напр. такі м’язи, серце, легені. Тому тимчасова ішемія може виникнути в кишечнику, коли кишкова тканина недостатньо забезпечена кров’ю (наприклад, коли ми отримуємо ішемію серцевого м’яза, тобто інфаркт, коли судини, що постачають його поживними речовинами та киснем, закупорюються ). лише для обмеження кровотоку, оскільки його потрібно було збільшити в іншому місці). Така «ішемія кишечника» згодом може спричинити біль у животі, діарею, а також запальну реакцію. Насправді це форма стресу для кишечника, який при регулярному повторенні може зробити людину більш сприйнятливою до різних харчових факторів, включаючи глютен.

Також існує психологічний вплив на спортсменів, який думає, що перехід на безглютенову дієту оздоровить їх харчування та спосіб життя, оскільки вони більше уваги приділятимуть вибору їжі та харчуванню як такому. Насправді, я певною мірою з цим погоджуюсь, але ще раз підкреслюю, що спортсмени, що мають вищі вимоги до мікро- та макроелементів, можуть ненавмисно спричинити дефіцит харчування, перейшовши на таку дієту. Окрім уже згаданих вітамінів групи В та клітковини, необхідно також згадати про можливий негативний вплив на мікрофлору кишечника.

Ця постійно зростаюча популярність безглютенової дієти серед спортсменів не оминула уваги вчених, і нещодавно було проведено невелике, але цікаве дослідження, проведене на 13 велосипедистах (жінок та чоловіків), у жодного з яких не було целіакії. Усі велосипедисти споживали двофазну 7-денну безглютенову дієту або дієту, що містить глютен з 10-денною перервою між фазами (дослідження було подвійно сліпе, щоб ні велосипедисти, ні дослідники не знали, на якій дієті вони сидять). Відстежували результативність, кишкові симптоми, запальні процеси в кишечнику, а також, наприклад, суб’єктивні відчуття. Дослідження не виявило суттєвих відмінностей у показниках та інших спостережуваних параметрах, а також у спортсменів на безглютеновій дієті та спортсменів, які споживають глютен.

Звичайно, ми могли б протиставитись тому факту, що дослідження було відносно коротким, проводилося на невеликій вибірці тощо. тощо тощо Однак не будемо думати, що ця стаття розрахована на спортсменів, які добровільно вирішили виключити глютен зі свого раціону. За допомогою нього я лише намагався надати якомога більше інформації, щоб кожен із нас міг прийняти відповідальне рішення на основі наявної в даний час професійної інформації. Безперечно, спортсменам доцільно проконсультуватися зі своїми фахівцями перед тим, як розпочати дієту без глютену, і завжди враховувати спостереження та рекомендації, засновані на наукових доказах. Майте на увазі, що в команді Джоковіча є цілий ряд спеціалістів з харчування, які складають для нього план харчування з урахуванням його особистих потреб;)

І як діяти далі, якщо дієта без глютену вас приваблює попри все?

1. Пройдіть тести на целіакію, перш ніж вибрати дієту без глютену

2. Також можна піти на генетичні тести, які можуть виявити т. Зв генетична схильність до целіакії - що, однак, не означає, що у вас целіакія, лише наявність гена целіакії у вашому генетичному складі (згодом все одно необхідно пройти діагностичні тести - відбір проб або біопсія).

3. Якщо вони виключають целіакію, але після споживання глютену ви все ще відчуваєте розлад шлунку або інші симптоми, я рекомендую розпочинати елімінаційну дієту протягом декількох тижнів, під час якої ви чесно виключаєте всю клейковину з раціону і спостерігаєте можливе поліпшення стану.

4. Якщо у вас немає проблем і ви все ще хочете дотримуватися безглютенової дієти, переконайтеся, що ваша дієта все ще збалансована з поживної точки зору і ви не втрачаєте важливих мікро- та макроелементів через виключення продуктів, що містять глютен.

5. Регулярно стежте за новими науковими висновками та рекомендаціями.

6. Зберігайте трохи смирення і не наполягайте на глютеновій дієті для всіх своїх колег-спортсменів лише тому, що ви її тримаєте і відчуваєте себе фантастично. Оскільки кожна людина має різні потреби, різні цілі та особливо різні варіанти складання відповідної дієти без глютену.

7. Крім того, враховуйте можливість того, що ви абсолютно без потреби сидите на безглютеновій дієті. Можливість полягає в тому, що якщо у вас немає проблем з травленням, і ви робите це лише для того, щоб зробити вас кращим спортсменом, це відносно.