Також ми можемо зробити смачні десерти з рису

приготувати

З популярних інгредієнтів можна зробити не тільки гарніри, але й смачні десерти.

Хоча молочний рис - посипаний какао-порошком або меленою корицею - сам по собі дуже смачний солодкий, він також може бути основою багатьох десертів. Прикладами можуть служити рисові качани (пухкий рис) або ванільний рисовий пудинг. Звичайно, рис також потрібно варити перед тим, як робити пончики, але в цьому випадку ми використовуємо воду замість молока.

Надутий (Різкох)

Інгредієнти: 1 літр молока, 1 кухоль рису, 8 яєць, 8 ст. цукор, 1 cs. ванільний цукор, трохи вершкового масла і трохи манної крупи

Підготовка: Зварити рис до м’якості в молоці та охолодити. Розділіть яйця навпіл, змішайте жовтки з двома видами цукру, а білки збийте в тверду піну. Додайте цукрові жовтки до молочного рису, а потім обережно закрутіть з білками. Змастіть деко вершковим маслом, посипте манною крупою і вилийте в нього тісто. Випікайте десерт до золотистої скоринки в розігрітій духовці до 180 градусів Цельсія. Посипана цукровою пудрою, подається з варенням та фруктами.

Підірваний/Фото: Тамас Сера

Пудинг

Інгредієнти: 7 дл + 2 дл молока, 10 дкг рису, 3 ст. цукор, 1 cs. порошок ванільного заварного крему, 3 дкг вершкового масла, трохи кориці

Підготовка: Зварити рис у 7 дл молока. Тим часом змішайте порошок заварного крему з рештою молока та цукру, коли рис майже готовий, додайте суміш порошку заварного крему. Як тільки рис розм’якне, зніміть з вогню, перемішайте масло і з’їжте його холодним або гарячим, посипавши корицею.

Пончики

Інгредієнти: 12,5 дкг рису, 8 дкг цукру, 3 яйця, 2 ст. вершкового масла, 10 дкг борошна, півпачки розпушувача, 1 ст. ванільний цукор, 1 терта цедра лимона, відтінок кориці

Підготовка: Зварити рис до м’якості у подвійній кількості води - в кінці додати два типи цукру - і охолодити. Яйця розділіть навпіл, змішайте жовтки та масло з приготовленим рисом, приправте натертою шкіркою попередньо ретельно промитого лимона та щіпкою кориці. Збийте яєчні білки в тверду піну. Змішайте борошно з розпушувачем і додайте його до рису, після того як воно добре попрацювало, перетворіть у нього білки.

Нагрійте на сковороді олію і додайте тісто столовою ложкою. Золотисто-коричневі пампушки подають посипавши цукровою пудрою.