По-перше, спробуємо очистити поняття, тобто якщо вам незрозуміло з першого погляду. Вегетаріанство - це спосіб харчування, при якому ми не включаємо в раціон м’ясо та м’ясні продукти. Вегани йдуть ще далі і не вживають абсолютно жодних продуктів тваринного походження, включаючи молочні продукти або мед та яйця. Це означає, що вегетаріанці та вегани тягнуться до (особливо) продуктів рослинного походження, а їх раціон, як правило, свіжіший.
Однак багатьох знеохочує питання, чи не дорого це. Однак, в принципі, не потрібно турбуватися про веганство чи його вплив на ваш бюджет. Ви знаєте, чому?
1. Бо м’ясо дорожче бобових.
Як правило, якщо ви харчуєтеся на рослинній основі, основним замінником м’яса є соя чи інші бобові культури. Ну, з цього логічно випливає, що якщо ви заміните м’ясо, то заощадите, бо бобові коштують дешевше.
2. Тому що ви можете знайти веганську їжу практично де завгодно.
Бували випадки, коли доводилося йти в спеціалізований магазин або годинами вивчати склад звичайних продуктів. Сьогодні це просто, веганські продукти чітко позначені. Більше того, такий асортимент - це само собою зрозуміле. Наприклад, якщо ви переходите до щотижневих покупок у Кауфланд, шукайте вегетаріанський бренд K-take it. Це заощадить не тільки гроші, але й час.
3. Тому що ви можете налаштувати рецепти.
Що можна сказати про те, як надіслати надзвичайно особливий соєвий продукт за рецептом, натхненним традиційною індійською вегетаріанською кухнею. Якщо немає необхідності, спробуйте шукати заміну. Результат вашої кулінарії може бути не на 100% однаковим, як я пишу в рецепті, але він буде більш оригінальним і завдяки використанню місцевих інгредієнтів також більш екологічним.
4. Тому що дійсно платить робити покупки сезонно.
Для цього є кілька причин - одна з них - це ваш більш екологічний підхід до нашої планети. Водночас це економія для вашого гаманця. Сезонні фрукти та овочі також доступніші за покупку екзотичних культур.
5. Тому що навіть вегетаріанські бренди вас не псують.
Деякі спеціалізовані веганські продукти коштують трохи дорожче, але більшість із них - це спеціальна їжа, "імпортна". Однак просто шукайте якісні свіжі місцеві овочі та замінюйте продукти тваринного походження рослинами. Ви можете знайти ці товари під торговою маркою K-take it veggie у вашому Kaufland за вигідними цінами.