Характерна залежність примусове використання речовини, нерегульований дохід a симптоми абстиненції (наприклад, тривога та дратівливість), коли речовина недоступна. Люди з розладами харчової поведінки, такими як «вовчий голод», булімія та анорексія, зазвичай описують ці симптоми як неконтрольоване харчування, подібне до реакції організму на ліки.

фізичні вправи

Передбачається, що для приємне відчуття від вживання їжі а використовувані препарати відповідають за нормальні мозкові процеси. Наприклад, дослідження з лабораторними щурами показало, що повторне надмірне споживання цукру підвищує чутливість рецепторів мозку до дофаміну (речовини, яка виробляється в мозку, коли ти почуваєшся комфортно), подібно до того, що відбувається при зловживанні наркотиками. Спостереження за людьми за допомогою методів візуалізації мозку, які показують структуру та функції мозку, також показали подібність між подібністю фізіологічної реакції на смачну їжу та на зловживані наркотиками - наприклад, дофамін виділяється в тих самих ділянках мозку.

Причини проти "зловживання їжею"

Незважаючи на подібну схожість між вживанням їжі та наркотиків, переважна більшість випадків, що називаються "харчовою залежністю", схоже, не є справжньою залежністю. Прийом їжі - це складна поведінка, в якій беруть участь не тільки гормони та системи організму система приємних почуттів або винагороди. Недавні дослідження показали, що після прийому наркотиків у деяких нейромедіаторах відбуваються зміни, які відрізняються від тих, що пов’язані з примусовим прийомом їжі. 1 Крім того, насправді, кожне приємне відчуття, яке ми відчуваємо - краса, музика, секс, навіть фізичні вправи - пов'язаний з припливом дофаміну, схоже на вживання їжі з високим вмістом жиру. Але ми це називаємо задоволення, а не залежність, а науковці також пропонують альтернативні пояснення.

Сильне бажання їжі, що викликає приємні відчуття (наприклад, шоколад), на відміну від усталеної потреби обмежити споживання, на основі якої бажання їжі частіше подається і трактується як залежність (наприклад, "шоколадність") . Можливо також, що у деяких осіб процеси прийому їжі стимулюються в головному мозку, і ці процеси схожі на стимуляцію при наркоманії, що призводить до споживання іншої кількості або видів їжі.

Порушення харчування та харчування

Термін "тяга до їжі" часто є більш доречним, ніж "пристрасть до їжі". Це є "інтенсивне бажання споживати певну їжу або тип їжі, якій важко протистояти ”. Тяга до їжі насправді частіше зустрічається. Майже кожна жінка та більшість чоловіків переживали цей досвід у певний момент свого життя. Найчастіше говорять про бажання шоколаду (40% жінок) або, загальніше, після їжа з високим вмістом цукру в жирах або інші вуглеводи.

Що це означає для більшості людей?

Навіть якщо термін "наркоманія" недоречний, він зосереджує нашу увагу на важливому аспекті здорових харчових звичок - здатність контролювати своє харчування.

Ми знаємо, що фізичні вправи та звички здорового харчування - це перевірені шляхи зміцнення здоров’я майже для всіх людей. Сучасні дослідження неврології та нові висновки про те, що мозкові процеси, що регулюють споживання їжі, також регулюють периферичний ліпідний обмін, можуть допомогти професіоналам допомогти людям, чиї харчові звички суперечать власним намірам. 2