Зловживання споживанням солі завдає серйозної шкоди здоров'ю, за даними Мексиканського інституту соціального забезпечення, це може спричинити надмірну вагу та серцеві хвороби і навіть пошкодити нирки, однак його засіб не є складним, а також не потрібні харчові добавки або відвідування лікаря . Все, що вам потрібно зробити, це внести помірні зміни у свій раціон.

шкоду

Споживання 500 мг натрію на день дозволяє організму регулювати водний баланс і контролювати функції м’язових нервів. Однак кілька наукових досліджень повідомляють, що реальне щоденне споживання солі становить 4000 мг, тобто у вісім разів більше мінімально необхідного.

Шкода солі для здоров’я

Надлишок солі в їжі є основною причиною різних захворювань, включаючи високий кров'яний тиск, хвороби серця, остеопороз, астму, ниркову недостатність та інсульт, а наукові дослідження показали, що занадто велика кількість солі є визначальним фактором, що погіршує стан.

Однак натрій не несе єдину відповідальність, і просто зменшення споживання солі не завжди повертає шкоду, оскільки дефіцит калію однаково важливий для виникнення цих проблем.

Сьогоднішня дієта, як правило, складається з фаст-фудів, чізбургерів та картоплі фрі, наповнених сіллю та жиром, але при цьому не вистачає калію, різних поживних речовин і цілого колоритного масиву рослинного царства. Це з важливої ​​причини вимагає менше часу на підготовку та споживання.

Зворотній вплив солі

Збільшуючи вміст калію у своєму раціоні, вибираючи здорову їжу, ви також можете приборкати негативний вплив натрію.

  • Зменшіть споживання натрію, виймаючи з холодильника шкідливі продукти: заморожені страви та оброблені продукти, які можуть містити до 5 разів більше мінімально необхідного, картопля фрі, холодне м’ясо, соєвий соус, кетчуп, продукти в розсолі, томатний сік та консервовані супи.
  • Намагайтеся споживати з продуктів з калієм, принаймні 6 фруктів та овочів, розподілених протягом дня. На додаток до цільної, необробленої їжі, включаючи квасоля, нежирне м’ясо та рибу, горіхи, цільні зерна та молочні продукти, за винятком більшості сирів, які містять занадто багато солі.
  • Прагніть споживати салати, рибу, нежирне м’ясо та запечену картоплю, крім того, просять використовувати не так багато солі.
  • Додавайте помірну кількість солі в їжу після варіння, ніколи перед приготуванням. І уникайте кип’ятіння картоплі та овочів, оскільки вміст їх калію значно знижується. Краще готувати на пару, смажити або соте.
  • Зведіть до мінімуму такі консерви, як консервований тунець і овочі
  • Уважно прочитайте етикетку на їжі.

Пам’ятайте, що в деяких ситуаціях споживання більше солі може бути корисним; такий випадок з тими, хто енергійно тренується в спекотну погоду і страждає від м’язової слабкості, хто повинен збільшити споживання.

Однак для більшості з нас майже весь час внесення декількох простих модифікацій дієти може мати помітний сприятливий вплив на наше здоров’я.