Основою булгура є зерно пшениці. В основному це попередньо приготовлена ​​зламана цільна пшениця, завдяки нагадує рис, але за смаком швидше нагадує горіхи.

знаєте

Чому булгур - це здорова їжа?

Зокрема, він містить оздоровчі вітаміни вітамін А, вітамін В і мінерали, такі як фосфор, магній, селен, залізо. Їжа також цінна своїм високим вмістом клітковина a низький вміст жиру це передбачає це для дієти з відновленням. Готуючи рецепти, він чудово поєднується з такими овочами, як брокколі, шпинат та різноманітна свіжа зелень. Детальніше про суперпродукти.

Де можна купити булгур?

Безумовно, у кожному магазині здорової їжі, але також і в звичайних торгових центрах. Шукай його для бобових та злакових культур. Альтернативою може бути Інтернет (електронний магазин зі здоровою їжею).

Використовуйте на кухні

Приготування страв з булгура оцінять особливо зайняті господині, адже це jпросто і швидко. Булгур замочують у окропі у співвідношенні 1: 2, або кип’ятять під кришкою кілька хвилин. Він підходить для приготування гарнірів до м’яса, а також для приготування різних овочевих та фруктових салатів, для приготування фрикадельок або супів. Варіантів так багато, і ось декілька типів:

Фруктовий булгур

Сирі матеріали: 30 г булгура, 100 г полуниці, 2 яблука, 2 груші (або інші фрукти за смаком і сезоном) і 1 білий йогурт.

Підхід: Дайте булгуру набрякнути, додайте дрібно нарізані фрукти та білий йогурт. Все добре перемішайте і дайте постояти принаймні 30 хвилин. Відмінна та легка закуска.

Салат з булгура та моркви

Сирі матеріали: 1 склянка булгура (200 мл), 400 мл окропу, 2-3 більші моркви, 100 г волоських горіхів, 3 PL оливкової олії, 2 PL меду та лимонного соку за смаком, сіль, чорний перець.

Підхід: Солимо булгур і заливаємо окропом. Накрийте кришкою і дайте набрякати, поки крупа не вбере воду. Час набухання залежить від розміру зерна. Тим часом на сухій сковороді обсмажуємо подрібнені волоські горіхи. До охолодженого булгура додайте терту моркву та смажені горіхи. З олії, лимонного соку, меду, солі та спецій приготуйте настій, залийте салат і злегка перемішайте. Залежно від вашого смаку, ми можемо або не додавати тертий сир або смажену курку.
Корисна порада: замість моркви ми можемо використовувати помідори, перець або редис, які подобаються.

Відбивні з булгуру

Сирі матеріали: 500 г фаршу, 100 г булгура, 2 цибулини, 2 яйця, 4 зубчики часнику, майоран, петрушка, сухарі та борошно для обгортання, олія для смаження.

Підхід: Солимо булгур і заливаємо окропом. Накрийте кришкою і дайте набрякати, поки крупа не вбере воду. Дайте охолонути. М’ясо, цибулю подрібніть, додайте подрібнений часник, жовтки, майоран, петрушку, сіль, перець, булгур і при необхідності загустіть сухарями. Нарешті, я додаю сніг від білих і працюю злегка. Формуємо пиріжки, які кладемо на алюмінієву фольгу, посипану сухарями, і викладаємо у форму для запікання. Випікайте при 175 ° C, приблизно 40 - 50 хвилин.

Булгур - супер їжа, придатна скрізь, де ми зазвичай даємо рис або шматочок. Булгур - це переважно здорова їжа, придатна для зменшення зайвої ваги.

Будьте в курсі всього, що вас цікавить. Читайте новини та цікаві речі зі сфери здоров’я, краси та способу життя.