коли

Якщо ваша дитина добре поснідає, у нього буде кращий бал. Ви станете потужнішим і стрункішим. Чому б вам не вранці випити кави або півлітра води, а що, якщо після пробудження ви навіть не думаєте про їжу?

Сніданок - це не зайва кілокалорія, яка відповідає за ваші вперті п’ять зайвих кілограмів. Вони є найважливішим прийомом їжі протягом дня, який повинен складати чверть денного споживання енергії. "Вам не доведеться роками погано відчувати себе через відсутність сніданку, але організм це запам'ятовує, а згодом він вам обчислить", - попереджає доктор. MUDr. Яна Юрковічова, к.т.н., з гігієнічного факультету медичного факультету університету Коменського в Братиславі.

В ДОБРОЙ ПАМ’ЯТІ
Сніданок - це імпульс, який починає організм. «Тіло вночі не їсть і не відпочиває. Тому після пробудження йому не вистачає енергії для подальшої діяльності. Особливо в часі між десятою та одинадцятою годиною ранку, коли біоритм налаштований давати найбільшу силу, йому не вистачає сили ".
- пояснює лікар. Без повноцінного сніданку ви відчуєте нездужання, слабкість та погіршення короткочасної пам’яті. Мозок жадає глюкози - одного з основних джерел енергії. Якщо він його отримає, він буде не тільки винагороджений добрими ідеями, але і не дозволить вовчому голоду охопити вас і змусити з’їсти в обід вдвічі більше запланованої порції. Ось чому надокучливі кілограми не тануть, коли ви не снідаєте.

БЕЗ ВОДИ
І все-таки вранці треба робити щось інше. Пийте! Уникайте дуже холодних напоїв, щоб не шокувати пробудження живота. Забудьте про рекламований запилювач теплої води. "Це ефективний проносний засіб і принесе вам користь, якщо ви страждаєте запором. Погано те, що він значно розріджує шлункові соки, готові до засвоєння ранкового раціону. Тому ви можете втратити почуття голоду вранці ", - пояснює він. Набагато краще пити воду між їжею або після їжі. Ще краще залити склянку домашнього або покупного 100% -ного несолодкого і хімічно неконсервованого фруктового соку. «Вони постачають вас вітамінами, мінералами та фруктовими кислотами, які стимулюють вироблення шлункових соків». Вони також використовують теплий чай, а дорослі можуть дозволити собі каву, але ніколи на голодний шлунок. Навіть з молоком. Ідеальним є початок дня зі смаком молочного напою, що має високу харчову цінність.

Я НЕ МОГУ Сніданок
Незважаючи на всі позитивні сторони сніданку, чи належиш ти до людей, яким після пробудження навіть не вдається дивитись на сухий круасан? Треба битися. "Це просто виправдання. Сніданок - це, безумовно, справа звички ", - вказує доцент Юрковічова, згідно з яким ви пробудите апетит, навіть якщо все життя не снідали. Спробуй це! Якщо ви любитель ніч, позбавтесь від цієї шкідливої ​​звички в першу чергу. Шлунок, який важко працював вночі, вранці втомлюється. Якщо анорексія відбиває вас їсти, продовжуйте повільно. Приготуйте чверть, максимум половину тіста і поступово збільшуйте порцію. Але найбільше щоранку щось їжте! "Під час їжі застосовується те саме, що і під час споживання рідини. Пити пізно, поки не відчуєш спрагу. Тоді в організмі вже спостерігається нестача рідини. Ви не повинні відчувати голод, і вам все одно слід їсти. Це підтримує ваш метаболізм у формі ”, - пояснює дієтолог.
Виділіть достатньо часу на сніданок. «Спробуйте встати на півгодини раніше, не добре їсти за хвилину після пробудження. Спочатку займіться гігієною та підготуйте одяг. Тоді це ідеальний час для їжі ", - рекомендує доцент Юрковічова.

Діти від 3 до 14 років

Вони не маленькі дорослі. Не подавайте їм автоматично те, що ви робите, а меншими порціями. Дітям потрібно набагато більше поживних речовин та енергії. Вони повинні мати різноманітне меню. Смакові звички на все життя будуються в ранньому віці. Будь-яка однобічність призводить до хронічного дефіциту поживної речовини.

ЗЕРНА НА СТОЛІ!
Налийте в келихи молоко, шоколадний напій з якісного какао, каші з круп, фруктовий чай та домашні фруктові соки. Для цього подайте хліб з непросіяного борошна або скибочку хліба. Вони складають основу меню дитячого сніданку. Вони постачають організм клітковиною, яка сприяє травленню та запобігає запорам. Вони постачають його вітамінами групи В, які необхідні кісткам, нервовій та імунній системам. Замініть вершкове масло та шинку на намазки, в основному на основі бринзи та сиру. Вони мають повноцінні білки, які організм не може зберігати. Він отримує від 1,5 до 2,4 грама на кілограм ваги тіла на день. Сир або сир також містять вітаміни А і D, кальцій і фосфор, які приносять користь зубам і кісткам, нервам і м’язам. Дріжджовий спред з додатковою порцією вітамінів групи В або сардини з корисними омега-3 ненасиченими жирними кислотами також є корисними. Вони благотворно впливають на розвиток мозку, серцево-судинної системи та сітківки.
Кісткові сардини також містять вітамін D, і особливо кальцій у кістках.

ХОЛЕСТЕРОЛ ПОВИНЕН БУТИ
У дитинстві це основний будівельний матеріал кожної клітини. У подальшому житті це знову вихідний матеріал для виробництва статевих гормонів. "Це потрібно дітям, оскільки вони ростуть і їх клітини швидко розмножуються. Під час цього процесу споживається холестерин, він не зберігається в судинах ", - зазначає доцент Юрковічова, додаючи, що організм застрахований у цьому напрямку. Коли ви даєте йому мало холестерину, він виробляє його стільки, скільки потрібно в печінці. "Організм звикне і буде виробляти більше холестерину навіть у подальшому житті. Напевно ". Тому не пропонуйте дитині лише нежирного молока та йогурту і не бійтеся класичного вершкового масла або яєць. Якщо ви готуєте їх один раз, максимум два рази на тиждень у вигляді яєчного спред, смаженого м’яса або бичачого вічка, приготовленого на сковороді без жиру, ви не зробите нічого поганого.

КАЛЬЦІЙ ОБОВ’ЯЗКОВИЙ
Дітям потрібно вживати не менше 900 міліграмів кальцію. Це три децилітри молока, половина йогурту і п’ятдесят грамів твердого сиру. Розв’яжіть непереносимість лактози, молочний цукор, кисломолочними продуктами, в яких лактози немає зовсім або менше. "Кісткова маса та запаси кальцію накопичуються до 30 років. Те, до чого ти не поспішаєш, того не наздоженеш. Після 30 років кісткова маса починає набагато швидше руйнуватися тими, у кого недостатньо запасів кальцію в кістках. Якщо до цього додати відсутність фізичних вправ, остеопорозу загрожує дуже молодий вік ", - попереджає експерт.

ДОДАТОК ЗЕЛЕНИЙ
Дитині потрібні овочі на сніданок. Чим раніше він звикне до смаку кольорового гарніру, тим краще. Зосередьтеся на місцевих видах, які вирощуються неподалік. Ймовірність алергічної реакції менше. Овочеві шматочки забезпечують дітей вітамінами С і В, бета-каротином, калієм, кальцієм, магнієм, залізом, а також корисною клітковиною, флавоноїдами та іншими антиоксидантами, які борються із вільними радикалами.

МЮЛИ або ЛЮДИ?
Сорт виграє від сорту. Замініть класичну випічку мюслі на молоко або йогурт. Кукурудзяні пластівці теж хороші,
але не в гармонії! Якщо діти вважають його непривабливим на смак, полийте його якісним медом, посипте сухофруктами, родзинками,
яблука або сливи. Вони є джерелом мінералів і клітковини, що покращує травлення.
Делікатес також різноманітний горіхами, але не арахісом, який є загальним алергеном. У нашому регіоні найбільш підходящі волоські горіхи або мигдаль.

Уникайте
● Соєві спреди та арахіс
Соя - поширений алерген, діти до трьох років
вони не повинні їсти його роками. Те саме
про арахіс.
● Плавлений синій сир
Вони дуже солоні, викликають алергію, а грибки абсолютно непридатні для дитячого організму.
● Ковбаси
Вони соляться, часто містять багато нітратів та інших шкідливих речовин. Вони мають сильний смак, до якого діти можуть легко звикнути і віддадуть перевагу.
● Підсолоджений напій, печиво та шоколадний спред.

Фізично працює

Вам потрібно достатньо жирів, які є цінним джерелом енергії для вас. Побалуйте себе англійським сніданком з яйцями та порцією м'яса, а ковбаси можна придбати раз на тиждень. Доцент Юрковічова не заперечує проти омлету з бідною шинкою та овочами, який можна їсти з хлібом з непросіяного борошна. "Хоча це справді калорійний делікатес із значною дозою холестерину, його негативний вплив на здоров'я можна усунути. У зрілому віці важливо стежити не тільки за кількістю продуктів, що містять холестерин, але особливо для забезпечення достатнього споживання
продукти, що знижують його рівень. Сюди входять переважно страви з високим вмістом клітковини - фрукти, овочі та хліб з непросіяного борошна ", - рекомендує він.

Англійська, але здорова
У понеділок приготуйте ковбаски з овочами та хлібом з непросіяного борошна, у вівторок освітліть їх сирним намазком та рибою в середу. У четвер розігрійте густіший, насичений суп - гуляш, овочевий або гороховий, у п’ятницю погладьте живіт намазкою бринзи. "Пам’ятайте, що вам також потрібно робити десятину та обід, щоб у вас не було великих перерв між прийомами їжі. Вони провокують організм накопичувати запаси жиру і уповільнюють обмін речовин ", - зазначає доцент Юрковічова.
З напоїв вибирайте несолодкий чай, фруктовий або чорний, фруктові або овочеві соки, каву, але перш за все молоко - напівжирне або нежирне. Молочні напої необхідні для вмісту кальцію та білка. "Білкова їжа найважче і найдовше перетравлюється і залишає відчуття ситості надовго", - пояснює лікар.

Розумово працює

До вас застосовуються ті ж правила, що і до дітей. Якщо ви не маєте права на більші порції. Якщо ви хочете, щоб ваш мозок вранці мав найвищі показники, вам потрібно годувати його водою та вуглеводами, особливо інгредієнтами, якими багатий хліб із непросіяного борошна, фрукти та овочі. Я запобіжу тремтіння, слабкість, нервозність і голод. Однак не пропустіть білки та якісні ненасичені жири. У перекладі це означає, що вранці слід приготувати миску з мюслі, залиту напівжирним або знежиреним молоком зі столовою ложкою меду, сухофруктами та жменею подрібнених горіхів. Наступного дня спробуйте хліб з непросіяного борошна з сиром або сардиною, намазаний скибочкою твердого сиру та великою кількістю овочів.

Не це!
Якщо ви не плануєте рити сад, уникайте англійського сніданку. В іншому випадку важка їжа кровоточить у мозку, а результатом буде сонний розум без єдиної робочої ідеї. Солодкий сніданок також недоречний. Хоча вони відразу зарядять вас енергією, вони значно підвищать рівень інсуліну в крові. Він дуже швидко переробляє цукор, внаслідок чого його рівень у крові різко падає і з’являється значний голод, особливо апетит до солодкого. Вам буде огидно, розсеяно і сонно. n

Яйця
Якщо ви боретеся з високим рівнем холестерину і боїтеся яєчного жовтка, багатого цією речовиною, побалуйте себе лише вареним яєчним білком, але іноді миєте і жовток. Поповніть купу овочів, і холестерин вам не зашкодить.

Як нагорода
Шинка, але хорошої якості, не копчена. Також уникайте продуктів, що містять 25 відсотків м’яса, а решта - борошно. Хліб з маслом і джемом. Спочатку дайте крихті трохи хліба
з овочами та ще одне пальто з варенням.

Крупи непридатні!
Вранці не годуйте пресованим м’ясом, беконом, сосисками або жирними сосисками. Популярні кислі пиріжки, какао-дерева, волоські горіхи або мак також не підходять. Вони готуються з «нікчемного» білого борошна, вони містять занадто багато цукру. Хоча крупи корисні для вашого здоров’я, якщо ви багато працюєте, вони не є оптимальним сніданком для вас, оскільки вони не дають вам достатньо енергії для роботи.
відбійним молотком.

Що ти ризикуєш, коли не снідаєш?


Ваш метаболізм сповільнюється, і ви набираєте вагу
Тіло не знає, чому ви позбавляєте його необхідної йому енергії, і, щоб воно не страждало, воно зберігає якомога більше їжі. Тому ви набираєте вагу, навіть якщо їсте мало. Щоб цього уникнути, з’їдайте п’ять-шість менших порцій їжі на день і починайте зі сніданку.

Продуктивність знизиться
Мозок голодує без енергії. Запізно обідати, щоб нагодувати його. Чим більше голоду ви з’їсте, тим швидше мозок буде кровоточити, щоб шлунок кровоточив і перетравлювався. Ви почнете спати.

Ви отримаєте щось назавжди
Коливання рівня інсуліну подбає про коливання рівня цукру в крові. Коли весь інсулін швидко обробляється, мозок надсилає сигнал, що йому потрібно більше цукру. Ви їсте шоколад, організм вимиває інсулін, який виводить цукор з крові в жирові запаси тощо.

Виразки шлунку
Після пробудження в шлунку накопичуються травні соки, готові до переробки їжі. Якщо вони чекають даремно, вони кусають те, що у них є - слизову оболонку шлунка. Ви особливо ризикуєте, якщо у вас є сигарета з кавою.

Пофарбуйте їх для них!

Морква
Нам знадобиться: 3 моркви середнього розміру,
50 г селери, 180 г білого сиру, 40 г білої цибулі, сіль, чорний мелений перець, кілька крапель лимонного соку, 1 столова ложка вершкового масла
Процедура: Очищену моркву дрібно натріть разом із селерою. Змішайте масло з лимонним соком і сіллю. Додайте терті овочі, дрібно нарізану цибулю, котедж і перемішайте.
Нарешті, посолити і заправити.

Бриндз
Нам знадобиться: 200 г бриндзи, 60 г вершкового масла, мелений солодкий червоний перець, 50 г цибулі, мелена раска, сіль, цибуля
Процедура: Змішайте бриндзу з маслом і червоним перцем. Перемішайте дрібно нарізану цибулю, приправте меленою расою і сіллю. Змішайте і посипте дрібно нарізану цибулю цибулю.

Шинка
Нам знадобиться: 200 г тушкованої шинки,
100 г Lucina, 1 столова ложка густої сметани, 1 чайна ложка діжонської гірчиці, сіль, чорний мелений перець, 1 невелика цибулина, 1 чайна ложка хрону
Процедура: Цибулю дрібно нарізати, посолити і дати постояти 5 хвилин. Дрібно наріжте скибочки шинки. Збийте квасолю зі сметаною. Перемішайте шинку, цибулю, діжонську гірчицю, сіль, приправте чорним меленим перцем і збийте. Приправте свіжотертим хріном і перемішайте.

Дріжджі
Нам потрібно: 1 цибулина, 1 зубчик часнику, 60 г дріжджів, 2 столові ложки молока, сіль, чорний мелений перець, 2 яйця, гірчиця, петрушка, трохи вершкового масла, олія, 1 зварене круто яйце
Процедура: Дрібно нарізану цибулю обсмажте на олії разом з пресованим часником. Додайте мертві дріжджі, які розчиняються на слабкому вогні при постійному помішуванні. Полийте збитими яйцями, змішаними з молоком. Перемішувати до загустіння. Після охолодження пом’якшити маслом, заправити гірчицею, сіллю і меленим чорним перцем. Прикрасити листям петрушки та дрібно нарізаними яйцями.

Тунця
Нам знадобиться: 1 банка тунця в олії, 50 г вершкового масла, 1 чайна ложка гірчиці, 2 столові ложки соєвого майонезу, сіль, чорний мелений перець, 2 зубчики часнику, 1 біла цибуля, 1 чайна ложка соку лайма
Процедура: Змішайте масло з гірчицею та соєвим майонезом у піну. Додайте дрібно нарізані шматочки тунця, сік лайма і подрібнені зубчики часнику. Змішати, посолити і заправити чорним меленим перцем.

Сир
Нам знадобиться: 200 г сиру, 50 г вершкового масла, 2 столові ложки йогурту, 6 редиски, сіль, білий мелений перець, кріп
Процедура: Змішайте масло з йогуртом, додайте сир і збийте. Дрібно подрібніть вимиту і висушену редиску і змішайте її разом з дрібно нарізаним кропом у намазку. Змішати разом.

Баклажани
Нам знадобляться: 2 баклажани, оливкова олія,
1 цибулина, 6-8 зубчиків часнику, сіль, чорний мелений перець
Процедура: Обсмажте нарізану цибулю на оливковій олії. Додати баклажани, нарізані невеликими кубиками, і очищені скибочки часнику. Посолити, залити невеликою кількістю води і кип’ятити на повільному вогні. Змішати тушковані баклажани, посолити і заправити.

Сирий
Нам знадобиться: 100 г вершкового масла, 100 г нежирного твердого сиру, кілька каперсів, сіль, чорний мелений перець, зелень, 100 мл сметани
Процедура: Збийте розм’якшене масло, додайте дрібно натертий твердий сир і змішайте сметану. Додайте дрібно нарізані каперси з зеленню. Посоліть і приправте чорним меленим перцем за смаком.