Чи забезпечує кірка менше калорій, ніж крихта?
Реміснича пекарня Panhevi
Чи забезпечує кірка менше калорій, ніж крихта?
Ринок хліба за останні роки значно змінився. Класичний біла смуга вже не одна на виставках з пекарень та супермаркетів. Наприклад, різні види хліба знайшли свою нішу на іспанському ринку, такі як: хліб з непросіяного борошна, хліб із спельти, хліб із люльки.
Незалежно від основного інгредієнта, використовуваного для виготовлення кожного батончика, всі вони поділяються на дві прості частини: найтемнішу зовні і всередині. Тому, незважаючи на те, що багато споживають різні види хліба, думаючи, що він менше впливає на вигин живота, є загальний сумнів для всіх них: Що робить вас товстішим, крихту чи скоринку?
Єдина відмінність скоринки від хлібної крихти полягає в тому, що вона зневоднюється під час випікання, тоді як крихта утримує воду, зберігаючи тим самим свій пухнастий вигляд. Дослідження, проведене доктором Кастільо Санчесом у його огляді "Помилкові уявлення про їжу", вказує на те, що цей факт робить у крихти менше поживних речовин, а отже, її калорійність менше, ніж у скоринці. Це означає, що, всупереч поширеній думці, при однаковій вазі скоринка вносить більше калорій, ніж крихта.