Гарна кухня

Немає сумнівів, що оливкова олія екстра вірджин містить багато калорій: близько 900 на 100 г. Але це не ті калорії, яких слід уникати.

Дієтологи більше наголошують на харчовій цінності кожного продукту, ніж на його калорійності. Є багато факторів, які показують, чи відповідає нам продукт більше, ніж звичайні калорії - звичайно, до них також слід ставитися з певною мірою.

Це правда, що ненасичені жирні кислоти, що містяться в олії, мають високу калорійність, але вони також дуже насичені, тому ми з ними щасливіші. Крім того, це жири, які повинні переважати в раціоні. Неможливо знизити калорійність оливкової олії, але ми можемо споживати її з розумом, щоб скористатися її перевагами, не набираючи ваги.

Намагайтеся уникати смаженої їжі, яка, як правило, поглинає велику кількість олії, і робіть ставку на заправки з оливкової олії. І найголовніше: замініть інші, менш корисні і в той же час калорійні жири маслом. Олія повинна бути вашим улюбленим жиром замість тих, що містять закуски, випічку та інші оброблені та ультра оброблені продукти. І припиніть рахувати калорії!