фруктів

Фрукти та овочі

салати з фруктами Вони є прекрасним варіантом зробити ставку на здорову дієту в будь-який час, але набагато більше влітку. Є легкі, свіжі, низькокалорійні страви, багаті клітковиною та вітамінами. Якщо, крім того, ми додаємо фрукти, у нас будуть ще більш поживні рецепти та сумішами смаків, які нас здивують. Які види фруктів ми можемо додати? Яким порадам слід дотримуватися, щоб поєднувати фрукти та овочі в салаті? Ми тобі говоримо.

Плоди в сезон і в оптимальній точці стиглості

Апельсин, яблуко, гранат, полуниця, нектарини, кавун, диня, інжир ... Варіантів включення фруктів у салати багато і різноманітно. Звичайно, вибираючи будь-який з сортів, найкраще зупинити свій вибір сезонні сорти, оскільки вони будуть в найкращий момент, з органолептичної точки зору, і принесуть найкращі смаки та текстури страві.

Важливо також, що точка дозрівання доречна, оскільки, якщо вони занадто зелені або занадто стиглі, вони можуть зіпсувати результат.

Очистіть і наріжте, остання хвилина

Багато фруктів, як правило, окислюються, коли ми їх очищаємо або ріжемо. Це справа яблук чи груш. В інших випадках, таких як полуниця або кавун, вони можуть втратити свою структуру, якщо залишити їх підготовленими занадто заздалегідь.

Найкраще, у всіх випадках, це почекайте до останньої хвилини, щоб очистити і порізати фрукти, щоб ми могли насолоджуватися цим у найкращих умовах.

Полегшити споживання

Хоча деякі фрукти, такі як яблука, нектарини або навіть інжир можна додавати в салати з неочищеними фруктами, ми завжди намагатимемося включити їх у рецепт, щоб їх було легше споживати, наприклад, видалення кісточок з винограду, мандаринів або апельсинів, кісточки у вишні або хвоста у полуниці.

Поєднуйте кольори та аромати

Одна з переваг додавання фруктів овочеві салати вони привабливі поєднання кольорів та смаків що ми можемо отримати. Вам доведеться пограти з ними, перевірити, яка пара найкраще і насолодитися безліччю можливостей, які відкриваються на кухні.

Червоні фрукти, джерело антиоксидантів

ягоди вони є прекрасним варіантом для додавання фруктів в салати. Є джерело антиоксидантів і вони додають вражаючих кольорів рецептам. Полуниця, малина, смородина або чорниця чудово поєднуються з молодими пагонами, салатом з баранини або руколою, а також козячим або грецьким сиром фета. Якщо ми додатково додамо вінегрет, виготовлений з оцтом Модена, смак ще більше посилиться.

Інжир, джерело поживних речовин

У повному сезоні до кінця вересня інжир - один із найбагатших фруктів на поживні речовини оскільки він забезпечує клітковиною, антиоксидантами, вітамінами і є джерелом природних цукрів, які дадуть нам енергію в ці спекотні місяці.

Інжир дуже добре поєднується з салатами з козячими сирами, м’якою пастою, горіхами та заправками з кисло-солодкими штрихами.

Кавун, для найсвіжіших салатів

кавун є один з найбільш освіжаючих варіантів літніх салатів. Забезпечує водою, тому він дуже сечогінний, багатий антиоксидантами, вітамінами та мінералами, дуже корисний для серця.

Кавун ідеально поєднується ароматичні трави, як м'ята або м’ята, а також інші червоні фрукти та м’які сири. A емульсія оливкової олії, зі спеціями та оцтом Модена це ідеальна заправка для цих салатів.

Апельсин, яблуко або гранат, класика

Поза літнього сезону ми можемо вибрати більш класичні версії, Що апельсини, яблука, мандарини або гранати. Перші ідеально поєднуються з салатом з баранини, шпинатом та іншими зеленими листовими овочами, тоді як гранат дуже добре поєднується з ендівією, навіть кіноа чи булгуром.

А ви ... які ще фрукти ви використовуєте у своїх салатах?