таке

Поділіться

Чи знаєте ви, що таке хумус? Ні, ми не маємо на увазі родючий шар грунту. Мова йде про екзотичний делікатес з нуту, який однозначно варто включити в будь-яке здорове меню. Ця страва є чудовим джерелом рослинного білка і цінної клітковини. Він містить багато активних інгредієнтів і є хорошою профілактикою проти різних проблем зі здоров’ям. У наступній статті ми розповімо вам, звідки береться хумус, який його вплив і як ви можете легко і швидко приготувати його, навіть в комфорті свого будинку.

Що таке хумус?

Хумус - це блюдо з Близького Сходу, яке традиційно готується з вареного подрібненого нуту та кунжутної пасти, що називається тахіна. Крім того, ця суміш зазвичай ароматизується оливковою олією, сіллю, часником і лимонним соком. Його вживають у холодному вигляді у вигляді намазки, занурення або каші. Назва цієї смачної страви походить з арабської і означає нут.

Історія цього делікатесу сягає довгим корінням. Найдавніші відомі рецепти їжі, дуже схожі на хумус, датуються 13 століттям. Наприклад, в Єгипті це була популярна їжа серед людей, оскільки для її приготування потрібні були легко доступні та особливо дешеві інгредієнти. Сьогодні хумус - традиційна страва, наприклад, у Туреччині, Сирії, Лівані та на Кіпрі. Однак популярність він також здобув у Північній Америці та Європі. У нас ви можете легко отримати його у великих магазинах чи магазинах здорового харчування.

Чому варто його споживати?

Стограмова порція хумусу - це близько 150 калорій. Якщо ви подасте цю смачну страву на тарілці, ви пригостите своє тіло великою дозою важливих білків і клітковини. Ще один плюс - вміст корисних жирів. Крім того, в хумусі міститься велика кількість заліза. Ви також будете отримувати кальцій, магній і калій. Він також є джерелом вітаміну С і багатьох вітамінів групи В. Хумус не представляє загрози для нашого травлення. Навпаки, він очищає травний тракт і сприяє регулярному спорожненню.

Це також впливає на прискорення метаболізму. Споживання хумусу напевно оцінить ваше серце та судинна система. Цю страву варто включити у свій раціон, якщо вам потрібно знизити рівень холестерину. Хумус є підходящою профілактикою не лише проти високого рівня холестерину, а й від все більш поширених хвороб цивілізації. Крім того, приховані в ній вітаміни та мінерали допомагають підтримувати шкіру та кістки в хорошому стані. Цей намаз з нуту є чудовим джерелом енергії і надовго наситить людину.

Вам буде цікаво

Обережно, вірусні напади фарингіту: з’ясуйте, як ви відрізняєте їх від ангіни!

    49 4
  • 20.09.2018

Ожина та її наслідки: Ви знаєте, в чому їх унікальна сила?

    79 8
  • 26.08.2018

Приготуйте власний хумус!

Якщо ви хочете бути впевнені, що подали справді корисний, якісний та смачний хумус на тарілці, приготуйте його самостійно. Повірте, це далеко не складний процес. Для цього делікатесу нам знадобиться приблизно 2 склянки нуту, 4 - 5 ложок оливкової олії, 3 - 4 ложки пасти тахіни, 2 зубчики часнику, сіль, перець і лимонний сік. Спочатку замочіть нут у воді і дайте йому постояти, бажано протягом ночі. На наступний день воду з неї зливаємо, ретельно промиваємо і наливаємо в казан чисту воду.

Потім готуйте його до повного розм’якшення, що може зайняти до 2 годин. Додайте інші інгредієнти до вареного нуту і ретельно перемішайте їх до однорідної однорідної маси. Однак ви також можете спеціалізуватись на традиційних рецептах із сушеними помідорами або свіжою зеленню. Цю страву зазвичай вживають з лавашем. Однак ви можете використовувати його як намазку для будь-якої випічки або як занурення для нарізаних овочів або солоного печива. Хумус - також хороший гарнір до м’яса або овочів, приготованих на грилі.

Автор статті

Нікол Туркова

- більше статей автора
Сховати 7 коментарів

Ви повинні увійти, щоб прокоментувати!

Ви ще не зареєстровані?

Icaubica Šťastná 23.09.18 07:25

Неприваблива назва, але спокусливий результат, повний важливих білків і клітковини; готуємось вдома.

Марія Максіанова 23.09.18 16:29

Ми знаємо хумус, нам теж подобається, особливо готуємо вдома

Олена Швачова 23.09.18 20:59

Я чув про хумус, але ще його не їв.

Івета Ондакова 23.09.18 22:25

Я ще не чув про них, але обов’язково спробував би .

Антон Марек 28.09.18 13:40

Я люблю хумус, це дивовижна їжа.

Яна Дз 07.10.18 12:49

Я люблю хумус, готую його вдома, але люблю купувати. однак, потрібно знайти найкращу, тому я скуштував їх багато, я віддаю перевагу їй з нарізаною морквою.