Пікантна страва на грилі, яку в деяких місцях замішують угорці Трансільванії як п’яну ковбасу, замішану з декількох видів фаршу, є важливою частиною пікніка в Румунії, для якого першим і найважливішим часом є 1 травня.

Зазвичай Румунія споживає 20-25 тисяч тонн мікрофонів на рік, з яких у країні випікають близько 440 мільйонів мікрофонів: більше двадцяти на душу населення.

означає трохи

Слово mic означає трохи в румунській мові, mici (miccs з угорською фонетичною транскрипцією) є множиною. Джерело: Táfelspicc

5-10% фаршу експортується, головним чином, до країн - Італії, Іспанії, Великобританії - де оселилася значна кількість румунських гастарбайтерів. За даними М'ясної асоціації, розповсюдження африканської чуми свиней та запобіжні заходи ЄС також негативно позначилися на експорті мікрочипів, що призвело до стагнації та навіть незначного зниження експорту в останні роки.

Більшість людей люблять суміші зі свинини та яловичини, але популярною є спочатку широко розповсюджена суміш з баранини та яловичини.

Постійний комітет Європейської комісії з питань харчового ланцюга та охорони здоров’я тварин (SCFCAH) домовився п’ять років тому, що харчову соду та кармін все ще можна використовувати для виготовлення традиційних румунських смажених продуктів. Згідно з рішенням у Брюсселі, дві харчові добавки можна використовувати лише у мікрофоні, дозвіл не поширюється на інші продукти.

Hotnews нагадав, що, згідно з традицією, мікрофони вирушили з ресторану Lordache у Старому місті Бухареста у завойовницьку подорож, коли однієї ночі гостям довелося зробити достатньо смажених сосисок, щоб не залишилося ковбасних оболонок.

Господар мав ідею запекти готовий, приправлений фарш у формі ковбаси на ковбасі меншими порціями.

Їжу охрестив один із постійних відвідувачів ресторану, журналіст Ніколае Орасану: слово mic означає трохи по-румунськи, mici (з угорською фонетичною транскрипцією miccs) - множина.