Хліб - це чарівний інгредієнт улюблених страв. Тут ми пояснюємо, чому ви повинні їсти його без провини.

З часу свого відкриття, хліб він зберіг сутність своїх поживних інгредієнтів: води, солей та круп, але перш за все пшениці та жита. Пізніше дріжджі прийшли дати йому пухнаста текстура і відкрити двері для уяви пекарів. За підрахунками, поки що є близько 300 сортів цієї суперпродукти, яка знає, як адаптуватися до всіх частин світу.

якщо

Сьогодні сучасне життя поставила під сумнів харчову цінність хліба і це було визнано відповідальним за спричинення різних негативних наслідків для людського організму. Це не перша їжа, яка переживає щось подібне: омлет, молоко та яйця також стали об’єктом упереджень. Але що за цим стоїть? Хіба хліб насправді болить? Чи справді це загальношкідлива їжа для нашого організму?

Або це просто козел відпущення, щоб виправдати звички та звичаї нашого стрімкого життя?

Як і в будь-якому аспекті Всесвіту, головне в рівновазі, яка полягає у веденні дієти (і життя) подалі від крайніх полюсів і ближче до середньої точки. Перш за все, важливо дисциплінувати їжу, оскільки вона є основою нашого душевного стану. Крім того, це елемент, який формує наш погляд на життя.

Звичайно, живить

Ні сучасний хліб не поганий, ні старовинний хліб не був поживнішим. Сучасне борошно збагачене вітамінами (В1 і В12) та мінералами, а деякі виготовляються спеціально для веганів.

Інша сила хліба - це кількість клітковини, яка присутня в цілісному вигляді, який готується із цільного зерна. Включення клітковини у ваш раціон покращує травлення та зменшує ризик діабету та раку товстої кишки.

Хліб з домішкою насіння та спецій додасть вам додаткового смаку та енергії. У вас є багато варіантів на вибір: кунжут, лобода, лляне насіння, насіння соняшнику або смачні гарбузові насіння.

Різноманітність хліба, різноманітність страв

Мексика має широку хлібопекарську культуру під впливом Іспанії, Франції, Італії, а нещодавно - Німеччини та США. Birote, bolillo, cemita, fleym - це деякі види хліба, які підбадьорюють наші обіди у вигляді топлених коржів, poblano cemitas або бутерброда з індичиною та овочами.

Варіантів майже нескінченно, і питання вже не в тому, чи їсти хліб добре, а в тому, щоб Як їсти його найбільш поживно і здорово? .

Просто: будучи їжею з групи крохмалистих вуглеводів, вона повинна бути обмежена 1/3 вашого раціону. Вийміть з цього магію і поєднуйте її з продуктами інших груп, особливо фруктами, овочами, бобовими та м’ясом. Тут ми залишаємо вам кілька ідей.

Завершення: Ні, хліб не болить якщо ви в змозі поміркувати себе, поглянути на харчові етикетки на упаковці та дедалі більше інформувати себе про те, що потрібно вашому організму, щоб ви не виключали це зі свого раціону.