Як поки не марнувати?

Ми запитали у речниці Словацької сільськогосподарської та продовольчої палати.

На щастя, приготування їжі із залишків їжі стало однією з найпопулярніших та, як бачите, популярних харчових тенденцій цього року. Що ви радите хронічним забудькуватим людям, які все ще ігнорують це і продовжують викидати їжу в смітник після гарантії?

Найголовніше - усвідомити цінність їжі. Те, що воно "не росте" безкоштовно в магазинах, але за його виробництвом криється справжня людська праця. Можливо, вони іноді можуть запитати себе, чи, наприклад, вони будуть ставитись до машини чи мобільного телефону з невеликим «недоліком краси», як із дводенним хлібом. Вони б також викинули їх, не замислюючись, просто так?

викидають

Фото: Shutterstock.com

Можливо, ні. Хто насправді кидає більше? Людина в будинку або магазині?

У домогосподарстві найбільша частка харчових відходів - вона становить до 42 відсотків. Далі йде виробництво з 39 відсотками, харчування з 14 відсотками та торгівля з 5 відсотками. Ми багато викидаємо у Словаччині, хоча за статистикою найменше в Європі. Однак це в жодному разі не повинно відбивати нас від вдосконалення.

Зараз багато говорять про законопроект, згідно з яким наші торговці та виробники можуть надавати їжу в майбутньому після того, як мінімальний термін придатності закінчиться на благодійність. Які сьогодні варіанти їжі «викинути»?

Їх можна подарувати на благодійність, але до закінчення терміну дії. Потім продовольчий банк роздає їх людям, які потребують. Донована їжа потрапляє до них таким чином у той час, коли їх смак, запах, колір і текстура або харчові параметри все ще зберігаються. І люди мають достатньо часу, щоб справді їх споживати. Тому КЗПК не погоджується з проектом нового закону.