Для: Хуан Феліпе Діас. Студент п’ятого семестру юридичного факультету, варіант журналістики та член редакційної ради. [email protected]
Пузирчасте, зазвичай біляве і гірке, пиво є одним з найпопулярніших напоїв на лиці землі. Вживання одного призводить до ноток радості, які проливаються кров’ю і посилюються з кожним полюсом, який ми додаємо до нашого тіла, поки не дійдемо до того моменту, коли станемо впевненими, що ми непереможні, власники всієї політичної теорії та всієї релігійної доктрини.
У нашій культурі споживання пива відіграє важливу роль у пошуку способів розваг. Однак його вдячність у країні Святого Серця ще не досягла свого піку. Незважаючи на те, що, без сумніву, це продукт із найбільшим споживанням в країні, він керується скоріше кількістю колб, які можна прийняти за годину, а не якістю та культурним багатством, яке представляє цей напій.
"Санто сорбо", як це популярно в нашій країні, має тисячолітню історію. Історики датують свою першу появу приблизно 3500 р. До н. Е., Коли шумери споживали хліб, змочений водою, і давали йому постояти кілька днів. Наприкінці цього періоду вода бродила природним шляхом, будучи першим віддаленим зразком того, що ми сьогодні знаємо як "пиво".
Пізніше воно буде присутнє серед римлян, в культурі яких споживали вино, а пиво задумували як варварський напій. Через століття він досяг пізнього Середньовіччя, де познайомиться з ченцями, великими дійовими особами у розробці цього напою. Відтоді вони присвятили себе більш вишуканому та збагаченому виробництву пива.
Монахи вдосконалювали його, виходячи зі своїх потреб, оскільки їм потрібен був достатньо ферментований напій, який давав би їм кількість калорій, необхідну для посту, і, загалом, витримувати довгі години своєї щоденної діяльності. Їхні рецепти досі зберігаються, і це пиво з високим рівнем IBU (Міжнародні озлобливі одиниці) і великою кількістю алкоголю. Нарешті, хміль, скляні чашки та внески від Луї Пастера прибули до рецепту пива, таким чином, склавши прозоре, відфільтроване та пастеризоване пиво, яке ми споживаємо сьогодні. У наш момент історії пиво прийшло як квазі сентиментальний і всюдисущий супутник розвитку людства.
Сьогодні експерти стверджують, що це найпоширеніший алкогольний напій у всьому світі. У таких європейських країнах, як Німеччина, Бельгія та Нідерланди, споживання цього напою абсолютно властиво їх культурам.
В Англії існували важливі варіації двох великих родин пива, елю та лагеру, паралельно створюючи ті, що сьогодні складають його пивну культуру, міцні. Крім того, всередині кожної родини існує нескінченність варіантів і стилів. Таким чином, у світовій панорамі ми маємо величезну різноманітність пива, яке варіюється залежно від показників гіркоти, кількості алкоголю, інгредієнтів, фільтрації, товщини піни та дуже довгого та ін. світ. пивовар.
У Колумбії споживання пива завжди було пов’язане з розвагами і абсолютно пов’язане з кількістю споживаного пива, а не з якістю та його характеристиками. Не знаючи про це, пиво, яке віддає перевагу колумбійське населення, - це лагери, що характеризуються свіжістю, відфільтрованістю, напівгіркістю та невеликою кількістю алкоголю.
Саме ці якості дозволяють нам велике споживання за короткий проміжок часу. Крім того, у багатьох обстановках пиво виступає каталізатором сп'янільного ефекту інших алкогольних напоїв, будучи основними шматочками в моменти, які передують румбасу, і призводить до споживання, не пов'язаного з оцінкою його якостей.
Для нас немислимо приїхати на офіційну зустріч із пляшкою міцного бельгійського пива типу ель об’ємом 750 мл замість пляшки червоного вина такого ж розміру та подібної ціни. Неминуче наші очі звикли бачити в пиві веселість і розслабленість ночі, наповненої колбами, і дуже важко побачити в цьому бельгійському пиві низку світових нагород та визнань, вишукану якість і навіть подвійний процес. це зупиняється в той момент, коли ми його розкриваємо.
Проте в Колумбії - особливо в Боготі - трохи більше п'ятнадцяти років тому з'явилися перші ознаки іншої та свідомої пивної культури. За концепцією крафтової пивоварні, яка більше турбується про якість, а не про кількість продукту, пивна компанія Bogotá стала першим брендом у цій галузі.
Донині Богота стикається з абсолютно смачною панорамою: ремесла пивоварні скрізь, з унікальними рецептами та турботою про поширення того, що слід споживати цей напій. Ці місця мають на меті зробити свою продукцію законною конкуренцією промисловим пивоварням, які займали перше місце на ринку на національному рівні.
На додаток до цього, цей ринок зміцнився завдяки введенню висококаліберних міжнародних брендів. Зараз пиво з Голландії, Бельгії, Росії, Чехії та інших країн зазвичай можна знайти в будь-якому супермаркеті.
Пиво - це напій, якому мало що можна позаздрити іншим лікерів, таким як віскі - або віскі, залежно від його інгредієнтів та походження - вина чи рому. Смакувати хороше пиво - це сенсорне мистецтво і, крім цього, абсолютна насолода. У різних варіантах кольорів, різні аромати, препарати та смаки є неявними, що робить споживання пива унікальним досвідом з кожним розкритим.
Але на сьогоднішній день найбільш викупним у пиві є якості, які роблять його ідеальним напоєм, який супроводжує нас, і спонукає до розмов з іншими, до вивчення наших думок і почуттів трохи поза нормальним.
Зрештою, трохи пива в наших звичках робить нас трохи більш людьми - маючи відповідальне і контрольоване споживання, звичайно, тому що в противному випадку ми в кінцевому підсумку завжди домовляємося з римлянами, роблячи те маленьке, що залишилось від людства, повним варварством -.