Завдяки розумно просунутому маркетинговому повідомленню, «суперпродукти» можна вважати основами здорової їжі. У суспільній свідомості ці продукти живуть як багаті на поживні речовини інгредієнти, багато з яких надходять до нас з якоїсь далекої, екзотичної країни. І ніщо не може переважати їх корисний ефект, стверджують кілька рекламістів. І набагато менше дієтологів. Зрештою, угорські суперпродукти є принаймні такими ж корисними та корисними, як їхні спеціальні закордонні аналоги, і навіть!

Що таке "суперфуд"?

„Суперфуд” не є науковою термінологією. Швидше, це один із маркетингових інструментів у харчовій промисловості, який останніми роками часто використовують для реклами певних продуктів харчування. Насправді кожна їжа - це суперпродукт, який благотворно впливає на функціонування організму, а також на здоров’я завдяки своїй надзвичайній харчовій цінності, вмісту мінералів та вітамінів. До речі, у 2007 році Європейський Союз заборонив використовувати термін "суперпродукт" для комерційних цілей та з метою продажу ...

Угорські суперпродукти у вас під рукою

Немає сумніву, що спеціальні продукти з-за кордону, згадані вище, такі як ягода годжі, авокадо чи навіть кіноа, не були б здоровими - звичайно! Просто неправда, що у них немає більш доступної альтернативи. Багато продуктів харчування, знайдені в Угорщині, не лише конкурують із цією сировиною для далеких відстаней, але іноді й “перемагають” їх. І, звичайно, не будемо забувати, що якщо ми оберемо свою батьківщину, ми не лише допоможемо вітчизняним виробникам, а й захистимо навколишнє середовище. У часи вірусів особливо добре, якщо сировина не оберталася навколо Землі до того, як потрапила до нас ... У блозі “Відповідальний гастрогерой та харчування” зверніть увагу на важливість споживання угорських суперпродуктів.

вибирай

Шипшина перемагає з висипом!

Ми не можемо достатньо повторити, наскільки важливо забезпечити наш організм достатньою кількістю жирних кислот омега-3 (ДГК та ЕРА тваринного походження та альфа-ліноленової кислоти рослинного походження). Однак ми не можемо зробити цього, лише вживаючи лосось кожні два дні. Філе коропа або сома 12-15 dkg містить добову дозу омега-3 для середньої дорослої людини.

- Важливо також замінити альфа-ліноленову кислоту рослинного походження, але для цього не обов’язково потрібно, щоб насіння чіа, насіння льону та волоські горіхи повністю відповідали нашим потребам - зазначає гастробіолог Андреа Іболя Папп, автор Блог про харчування.

Або подивіться на ягоду годжі, яку високо хвалять за високий вміст вітаміну С: вона містить 19 мг вітаміну С на 100 грамів, тоді як така ж кількість шипшини має 426 мг вітаміну С.!

Нам також потрібен вітамін D, але нам не обов’язково купувати отруйні горіхи кеш’ю, які містять 1 мг цього важливого вітаміну в 100 грамах. Кожен грам насіння соняшнику містить 33 мг вітаміну D.!

Весняні підсилювачі імунітету

Правда, сезонних фруктів та овочів ще мало, але це не означає, що ми залишились без домашніх підсилювачів імунітету, тобто угорських суперпродуктів.

Візьміть, наприклад, цибулю. Сірчаноорганічні сполуки, які вони містять, особливо аліцин, як правило, вважаються імуностимулюючими, противірусними та багатими фруктанами та галактоолігосахаридами, які живлять кишкову флору. Загальновідомо, що здорова флора кишечника необхідна для сильної імунної системи. Оскільки в цибулі є кілька чутливих до нагрівання корисних сполук, доцільно вживати їх у сирому вигляді.

- Однак вони не викликають ніяких ліків, навіть екстрактів цибулі та порошків! - звертає увагу гастробіолог.

Хрін - "угорський імбир" - ефективно очищає дихальні шляхи, а шпинат, який ви можете отримати свіжим в кінці березня, наповнений бета-каротином, вітаміном С, фолієвою кислотою, магнієм, кальцієм та залізом. І звичайно він дуже багатий клітковиною.

- Не забуваймо про вітамін С, яким багаті шипшина та капуста, а також картопля та каштани, - нагадує Андреа Іболя Пап.