розташовані відповідно до налаштувань в адміністрації ->

Ми завжди чули, що основним для здорового способу життя є вміння підтримувати здорове та збалансоване харчування. Перш за все, коли ми чуємо слово «дієта», на думку спадає режим схуднення, обмеженого терміну дії та нудних характеристик (оскільки це обмежує нас вживанням певних видів їжі). Ну, термін дієта визначений таким чином, що у словнику Королівської іспанської академії (RAE):

  1. Режим, який необхідний для спостереження за хворими або реконвалесцентами під час їжі та пиття, а також за додатковою цією їжею та напоями.
  2. Набір речовин, які регулярно потрапляють у їжу.
  3. Повне позбавлення їжі.

Ми бачимо, що з 3-х значень є одне, яке можна розглядати як «біологічне» значення, яке є другим. "Набір речовин, які регулярно вживаються у їжу". Саме в цьому полягає важливість значення дієти. Дієта - це те, що підтримується з часом, складається з широкого і різноманітного різноманіття продуктів, що дозволяють нам харчуватися щодня.

Тому, оскільки дієта складається з тих продуктів, які ми вживаємо щодня і з певною періодичністю, ми можемо встановити той факт, що дієта є більш-менш здоровою, а отже, більш-менш рекомендованою. Ось чому медичні експерти часто посилаються на терміни, згадані на початку публікації: Здорова та збалансована дієта. Давайте розберемо перший із цих двох термінів:

►Здорова дієта: Дійсно, якщо ми зупинимося над тим, щоб подумати, чи знаєте ви, що насправді є "здоровою дієтою"? Коли ми можемо розглядати дієту як таку, а коли ні? Чи існує консенсус, який уточнює або визначає, що саме це? Давайте подивимось, що у нас є:

- З одного боку, так звана група огляду, вивчення та позиціонування Іспанської асоціації дієтологів-дієтологів (GREP-AEDN), яка була б чимось на зразок іспанського наукового консенсусу дієтологів-дієтологів, опублікована в 2013 році документ у який запропонував визначення здорової дієти, висвітлюючи ряд вимог, які дієта повинна розглядати як таку:

  • → Задовільно
  • → Повна
  • → Досить
  • → Збалансований
  • → Гармоніка
  • → Безпечний
  • → Адаптований
  • → Сталий
  • → Доступно

З моєї точки зору, вимоги, які вимагає GREP-AEDN, не повністю узгоджуються з тим, що повинно (і я повторюю з моєї точки зору), бути здоровою дієтою. Наприклад, я вважаю непотрібною якість того, що дієта є доступною, стійкою і навіть задовільною (ми погоджуємось, вона повинна бути задовільною, але ця вимога не буде включена як основна вимога, щоб вважати дієту здоровою). Гармоніка? Вони буквально посилаються на цей прикметник, щоб «підтримувати адекватне співвідношення макроелементів»; неконкретний і абсурдний.

- З іншого боку, Іспанське агентство споживання, безпечності харчових продуктів та харчування (AECOSAN) також надало нам у 2012 році визначення, яке додається до його стратегії NAOS, здорового харчування:

  • → Досить
  • → Повна та різноманітна
  • → Адекватний
  • → Адаптований

Ви кажете, який загальний, правда? Ну так, багато. Ці чотири характеристики, з одного боку, прекрасні, оскільки вони намагаються синтезувати ідеї, що дають визначення здорового харчування, але з наслідком занадто короткої інформації щодо широкої громадськості. Ці терміни-прикметники є дуже загальними і схожими один на одного, і якщо це повідомлення буде розповсюджене безпосередньо серед населення, це може спричинити певну невизначеність та плутанину.

Тому ми вже бачили, що говорить науковий консенсус щодо того, які характеристики ми повинні враховувати, щоб вважати дієту здоровою і правильно говорити, хоча це правда, що ми можемо їх не розуміти повністю. Особисто, щоб не потрапляти в помилкові визначення того, що насправді є здоровою дієтою, я вважаю за краще давати легку для дотримання та розуміння рекомендацію для всіх вас.

На початку публікації ми сказали, що дієта - це щось, що підтримується з часом, що дозволяє нам їсти ряд продуктів, які дозволяють нам щодня годуватися. Ну, «здоровий» тег - це лише прізвище. Отже, ми можемо сказати, що "здорове харчування" - це таке, що продукти, які ми їмо щодня, щоб прогодуватися (і харчуватися, дозволяю собі це додати у цьому визначенні), не впливають негативно на наше здоров'я. І ти скажеш. А що це за продукти? Це просто. До цього часу науковий консенсус у всьому світі є дуже невідповідним, він не дійшов висновку з абсолютною суворістю. Але те, що, схоже, погоджуються всі, враховуючи результати, отримані в переважній більшості проведених досліджень, полягає в тому, що саме продукти рослинного походження мають найкращий вплив на наше здоров’я.

Тож це дуже просто. Не дотримуйтесь суворих загальних вказівок, щоб намагатися харчуватися здоровою їжею, вживаючи продукти, які вам або не подобаються, або не забезпечують усіма поживними речовинами, необхідними вашому організму (відомі чудодійні дієти, які за чудом мають назву) . Щодня включайте продукти рослинного походження (фрукти, овочі та овочі) та супроводжуйте їх якісними білками та жирами (яйця, бобові, риба, горіхи, нежирне і бажано біле м’ясо, оливкова олія першої віджимовості).

►Балансна дієта: Це просто адаптація частки макроелементів, що містяться в продуктах, що складають наш раціон до стандартизованих параметрів: 55% вуглеводів, 35% ліпідів і 15-20% білків. Відсоток стосується кількості загальних калорій у раціоні в цілому. Іншими словами, з білків "рекомендується", щоб 15-20% загальної кількості калорій забезпечували білки.

Насправді, це здається мені абсурдом. Факт стандартизації деяких відсотків і кажучи, що той, хто не відповідає їм, "погано робить це", оскільки він не відповідає вимогам збалансованого харчування, здається поганим, дуже поганим. Організм повинен покривати мінімальну кількість цих макроелементів; як тільки ці мінімуми будуть покриті, ви зможете заповнити решту калорій, сказано в розмовній та зрозумілій формі: "З ТОГО, ЩО Я ВИ ДОБУЮ ВИГОДУ", якщо вони є джерелами якості та рекомендуються.

Я завжди люблю виділити і згадати відео мого друга, напевно відомого всім вам (а якщо ні, я запрошую вас прочитати його блог і стежити за ним на rrss "Моя дієта кульгає") що говорить про незначну важливість стандартизованих показників співвідношення макроелементів, включених у визначення "збалансованої дієти". Я залишу тут, це тростина:

Дотримуйтесь одного речення: "Спроба скласти дієту як здоровішу, ніж інша, враховуючи ці три макроелементи, дуже неточна"