водорості

Морські водорості стають все більш поширеною їжею в раціоні мільйонів людей, на Заході вони стали відомими азіатськими рецептами, які все більше поширюються на нашій території, в першу чергу з’явилися суші, які в даний час є частиною раціону багатьох людей, а потім як частина типових страв різних кухонь, і це те, що морська капуста може запропонувати нам так багато, що не дивно, що все більше і більше споживається.

Їстівні водорості стали все більш поширеною їжею в Росії здорові дієти оскільки вони мають багато цікавих властивостей для нашого здоров’я, і тому їх все частіше використовують у гастрономії в будь-якій точці світу. Азіати не тільки їдять морські водорості, кожен раз, коли ми знайдемо водорості в стравах найпрестижніших ресторанів, у них не бракує причин включати їх на кухню, оскільки це дуже корисна їжа, а також забезпечують нам мало жиру та калорій; саме тому його стали вважати їжею майбутнього.

Вони використовувались різними стародавніми цивілізаціями за їх відновлювальні та ремінералізуючі властивості, які вони використовували у своїх рагу разом з іншими овочами, щоб зробити їхні страви більш повноцінними.

Ми почнемо спочатку, ви знаєте, що саме являють собою водорості, які типи існують і які основні переваги споживання їх, якщо ви все ще не знаєте їх властивостей, ми запрошуємо вас продовжувати уважно читати всю інформацію, яку ми пропонуємо вам.

Короткий зміст:

Що таке водорості?

Ми всі знаємо, що таке водорості, але технічно водорості - це організм, який здатний здійснювати кисневий фотосинтез і отримувати органічний вуглець за допомогою енергії сонця. Водорості є частиною морської та водоносної флори, оскільки існують як у солоній, так і в прісній воді. Вони можуть бути одноклітинними або багатоклітинними, які складають великі утворення.

існувати Різні типи з їстівних водоростей, вони також відомі як морські овочі, вони забезпечують нас безліччю властивості і дуже корисно для здоров’я. Тут ми пропонуємо вам багато інформації про водорості.

Види водоростей, які існують

Вони класифікуються на три великі групи, широко відомі як Бурі водорості (Phylum Heterokontophyta або Phaeophita), червоні водорості (Phylum Rhodophyta) та синьо-зелені водорості (Хлорофіта).

У цих трьох групах ми знаходимо обидві морські водорості, що розвиваються в морі, в солоній воді; а також прісноводні водорості, відомі як прісноводні водорості. Морські водорості, як правило, більшість 27 000 відомих видів і описані у світі.

Чи здорові водорості?

Хоча історично і в даний час Японія є і була найбільшим споживачем водоростей, всі цивілізації споживали водорості за безліч цікавих властивостей для нашого здоров'я. Тому вони стали типовими стравами різних кухонь; І це те, що причин не бракує, оскільки водорості є дуже цінною їжею за своїми харчовими якостями.

В даний час Японія є країною з найбільшим споживанням цього виду їжі, і попит дуже високий, оскільки вони споживають більше, ніж вони здатні виробляти. Хоча це правда, це мотивовано тим, що ваш організм здатний краще переносити велике споживання водоростей, оскільки вони здатні правильно усувати надлишок важких металів, які можуть забезпечити водорості; Це означає, що вони можуть споживати більше водоростей, ніж інші популяції, яким це споживання може бути шкідливим.

Водорості ремінералізують, вони забезпечують нас великою кількістю мінералів та вітамінів, вони також підлужують, вони мають протизапальні та навіть протиракові властивості; Вони забезпечують нас великою кількістю антиоксидантів, а також детоксикують, очищають і мають низький вміст жиру та калорій. За справедливої ​​міри вони здорові, і ми говоримо за справедливої ​​міри, тому що вони можуть забезпечити нас великою кількістю важких металів, якщо ми споживаємо їх надмірно.

Тут ми повідомляємо вас про бурі водорості та їх різноманітні властивості

Бурі водорості, Phaeophyta

Бурі водорості відомі як феофіти, вони характеризуються використанням жовтуватий пігмент або коричнево-коричневий Для проведення фотосинтезу цей пігмент є жовтуватою молекулою, дуже чутливою до сонця, насправді він найбільш чутливий до сонця, саме тому він здатний розвиватися глибше.

Пігмент відомий як фукоксантин, a пігмент дуже чутливий до сонця він отримує достатньо для здійснення кисневого фотосинтезу навіть при слабкому освітленні. Ця жовтувата молекула більш чутлива до світла, ніж хлорофіл, пігмент, що використовується зеленими водоростями, тому може розвиватися до більша глибина.

Це група меншості, група Phaeophyta (феофіти) характеризується зростанням на помірних скелястих узбережжях, є лише 265 видів, з яких лише шість з них є прісноводними, тому можна сказати, що в їх більшість - це морські водорості.

Властивості бурих водоростей

Вони забезпечують нас вітаміни групиабо B, ДО, C. і деякі з них вітамін К. Вони забезпечують нас кальцію, залізо, менше натрію, ніж деякі інші, матч, калій і флавоноїди, бета-каротини, омега 3 і 6, крім безлічі амінокислот.

Вони забезпечують нас харчовими волокнами, мікроелементами, а також дуже високим вмістом детоксиканти. Вони стимулюють обмін речовин, знижують рівень холестерину, регулюють артеріальний тиск.

Особливо бурі водорості ремінералізують та заряджають енергією, саме тому вони є частиною гастрономії деяких країн, таких як Чилі. Вони використовували їх для наповнення страв білок з високою біологічною цінністю і здорові, оскільки вони не забезпечують надмірного жиру.

Бурі водорості, особливо ті, що мають цистеїн, здоровіші, оскільки ця речовина допомагає нам видалити важкі метали а також вони гепатопротекторні та підщелачуючий, депуративна, протипухлинна тощо.

Відкрийте властивості кожної з водоростей, натиснувши на зображення.



Запобіжні заходи при вживанні водоростей

Вони здорові, завжди в невеликі суми, Пам’ятайте, що наш організм не готовий приймати велику кількість водоростей, оскільки іноді ми можемо перевищувати вміст важкі метали що ми можемо вивести з нашого організму.

Якщо у вас є захворювання, пов’язані із щитовидною залозою, радимо проконсультуватися з ендокринним спеціалістом, а також якщо у вас гіпертонія, оскільки деякі з них можуть забезпечити нас великою кількістю натрію; що погіршило б ситуацію з нашою хворобою.

Рецепти з водоростями

Якщо ви хочете знати, як включити водорості у свій раціон, ви можете переглянути тут 10 найкращих рецептів з водоростями, які ви зможете приготувати самостійно. Ви його точно не пропустите.