Законодавчий орган прийняв закон про калорійність. Соціальні роботи повинні охоплювати лікування порушень харчової поведінки

дізнаєтесь

Законодавча сесія 19 травня минулого року включила два нові інструменти боротьби з розладами харчування в нашій провінції. Одним з них було дотримання національного законодавства 26 396, найважливішим завданням якого є вимагати соціальних та передплачених робіт, щоб повністю охоплювати комплексні методи лікування для запобігання та контролю ожиріння, булімії та анорексії за допомогою мультидисциплінарного підходу. Другим заходом, затвердженим одноголосно в уряді, був новий закон: він зобов'язує бари, ресторани та всі підприємства, які продають складно розроблені страви, включати калорійність страв, які вони пропонують, у меню чи таблицях.

Санкціонований закон встановлює, що люди або установи, що займаються продажем їжі, повинні інформувати та оновлювати калорійність кожної страви, яку вони пропонують, інформацію, яка повинна бути попередньо перевірена компанією Siprosa, яка буде повноваженням застосування стандарту. Інформація про калорії, що надаються кожним прийомом їжі, повинна читатися шрифтом такого ж розміру, як і назва їжі, і повинна міститися в листах, на упаковці або в контейнері, в якому вони видаються, в брошурах та/або на рекламних дошках.

Ресторани та бари, пункти швидкого харчування, супермаркети та заклади, що продають упаковане меню, приміщення, розташовані в навчальних та спортивних закладах, транспортні компанії, що працюють у провінції, незалежно від того, чи повітря, земля чи вода, що включає їжу на борту до своїх послуг - це типи підприємства, яким потрібно буде повідомляти про калорійність страв, відповідно до закону, який зараз очікує його появи в Офіційному віснику, та його нормативного указу, який набуде чинності.

Ініціатива включення харчової інформації поряд з харчовими продуктами була від радикального законодавця Адела Естофан де Тераф, Віце-президент Комісії з питань охорони здоров'я законодавства, а також несе підписи своїх однолітків Норма Рейес Ілля (FpV) і пероніст Едгар Рене Рамірес. Дотримання національного закону 26 396 («про розлади харчової поведінки»), який на цій сесії також став провінційним законом, має явно радикальні підписи: Естофан де Тераф, Евдоро Араоз Y Хосе Марія Канелада.

«Закон про калорійність - саме таким чином ми його охрещуємо - спрямований на підвищення обізнаності та пропаганду здорових харчових звичок, щоб зменшити ризик ожиріння. Мета полягає в тому, щоб продавець надавав інформацію, щоб споживач міг реалізувати своє право вибирати, що їм їсти, щоб він міг знати, скільки калорій споживає », - пояснив Естофан де Тераф, психолог та колишній декан факультету Психологія. Він також нагадав, що нормативний указ провінційного виконавчого органу все ще відсутній, щоб закон набув чинності, і передбачав, що передбачається забезпечити розумний час (90 днів з моменту оприлюднення), щоб купці могли передрукувати меню.

Закон передбачає санкції та штрафи для підприємств, які не відповідають нормам, і встановлює, що доходи від неправомірних дій будуть використовуватися для розв’язання кампаній щодо здорового харчування та профілактики харчових розладів. "Важливим є те, що згодом це можна контролювати, багато разів закони залишаються в листі та ящиках, але вони не виконуються", попередив Естофан.

Як це буде реалізовано

В оригінальному проекті, схваленому Комісією з прав людини та захисту прав споживачів, стаття 3 закону вказувала, що торговець повинен забезпечити, щоб інформація оцінювалась та оновлювалась спеціалістом з питань харчування. В остаточній версії, санкціонованій законодавчим органом, стаття була змінена і встановлює, що орган виконавчої влади буде тим, хто схвалює цю інформацію, але не ясно, чи сама Siprosa визначатиме кількість калорій у кожній страві. Цей момент буде визначений узаконенням закону.

Яким би способом це не було вирішено, дієтологи мають механізми, щоб визначити цю кількість. “Дієтологи займаються таблицями продуктів, що містять інформацію про харчові продукти відповідно до інгредієнтів та частини тарілки. Розрахунок калорійності - це те, що можна зробити спокійно, бо все складено в таблиці ", - пояснила Грасіела Ді Бенедетто, лікар та декан декана факультету наук про здоров’я Унста.

Спеціаліст відзначила ініціативу місцевих законодавців, хоча вона розуміє, що це ще одна піщинка на пляжах профілактики. «Основним і надалі залишається продовольча освіта з початкової школи, створення здорових кіосків, пропаганда хороших харчових звичок. Інформація про енергетичну цінність їжі - яка не є єдиною важливою цінністю в таблицях харчування - допомагає вам знати кількість калорій, це допоміжний засіб, це частина, яка може сприяти підвищенню обізнаності. Тому що загалом невідомо, що їдять ", оцінив.