ЗДОРОВЕ ХАРЧУВАННЯ

Ви не тільки можете знайти їх у м’ясі та бобових, ще й риба, соя чи лобода є джерелом цього необхідного елементу в нашому щоденному раціоні

Білки - це поживні речовини, які виконують більшість функцій у нашому організмі. Завдяки їм ви можете будувати та відновлювати м’язи, кістки та інші тканини тому дуже важливо, якщо ви займаєтесь спортом. Вони також містять вітаміни та захищають нас від вторгнення організмів, які можуть викликати нас хворими, допомагаючи нам стикатися з повсякденністю у найкращій формі. Білки складаються з амінокислот і містяться в продуктах тваринного та рослинного походження. Перші містять усі необхідні амінокислоти, отже, ми говоримо про їжу з білок з високою біологічною цінністю. З іншого боку, у білках рослинної їжі бракує деяких з цих амінокислот, тому рекомендується вегетаріанцям поєднувати різні овочі для досягнення необхідного внеску.

яєчного

Існує велика різноманітність продуктів харчування з високий вміст білка додати до списку покупок, і ці 11 продуктів - лише приклад. Оскільки вони є і тваринами, і овочами, ми рекомендуємо вийти на поверхню, де ви зможете знайти їх усіх, щоб уникнути подорожей, таких як супермаркети El Corte Inglés, з гарантією того, що ви знайдете їх тут у найкращий момент свіжості та якості. Або, якщо вам більше подобається, ви можете скористатися онлайн-покупкою.

Найнеобхідніше

1. Тріска: риба багата на якісний білок у кількості від 18% до 20%. Але тріска значно перевищує цей відсоток, оскільки, за даними Іспанського фонду харчування, Він забезпечує нам 31,6 грама білка на 100 грамів. Серед його переваг - низький вміст жиру та його універсальність: від класичних препаратів (аджоаррієро або пільпіл) до найсучасніших, таких як карпаччо та маринади.

2. Пісна свинина: всі види м’яса багаті білком, але ми повинні особливо виділити їх нежирне м’ясо. Щодо свиней, ці порізи дають нам не менше 22 грамів на 100 грамів, що робить це відмінний варіант. Крім того, він має низький вміст жиру, тому вам слід зняти його з вогню, перш ніж він закінчить готувати, щоб запобігти висиханню. Залишкове тепло закінчить його приготування.

3. Кіноа: Ви пам’ятаєте, що ми говорили, що рослинні білки неповні? Ну, лобода є винятком із правила, оскільки містить всі необхідні для організму амінокислоти. Це їжа, багата клітковиною, вітамінами та мінералами, з низьким рівнем глікемії. Його можливості нескінченні: ви можете придбати його вже готовим і готовим до вживання, органічним, у печиві або, можливо, ви наважитеся включити його у свої салати, як у цьому рецепті з нутом.

4. Соя: Ця бобова рослина, всюди присутня у східних дієтах і новачок на нашій кухні, відома як протеїн пар-досконалості рослинного царства. З нього ми отримуємо тофу і темпе, а також велику різноманітність продуктів: білкову локшину, борошно, білкові супи ... Наша порада полягає в тому, щоб ви спробували це, як воно є, бобові, у рагу та рагу. Наприклад, у цьому соєвому та креветковому рагу.

5. Креветки та мідії: морепродукти - чудове джерело білків високої біологічної цінності. Наприклад, мідії містять 18 грамів білка на 100 грамів, що становить 30% від рекомендованої добової кількості для людини. Креветки та креветки все ще дають нам більше білка, 24 гр на кожні 100 гр. В обох випадках вони користуються перевагами найкраще вживати у відвареному або на пару. Іншою їх перевагою є дуже низька калорійність, тому вони дуже вказуються в дієтах з контролю ваги.

6. Сочевиця та нут: У рослинному світі бобові - це їжа, найбагатша білком. Оскільки вони містять не всі необхідні амінокислоти, ми можемо пам’ятати мудру пораду наших бабусь: чи знаєте ви сочевиця з рисом? Це чудовий спосіб отримати повноцінний білок. Що стосується нуту, то це один із прикладів повноцінні рослинні білки, щоб ви могли насолоджуватися ними у рагу або у вигляді хумусу.

7. Білок яйця: яєчні білки концентруються в білому. За підрахунками, тут ви можете знайти близько шести грамів білка і жодного жиру. Тому його споживання так цікаво. Переважно брати його у вареному вигляді мати можливість перетравлювати та використовувати всі його компоненти. Ви також можете знайти його у вже підготовленому супермаркеті.

8. Арахіс: Це сухофрукти з найбільшою кількістю білка (24 гр на 100гр), а потім фісташка, з 19 гр. Але щоб вони були справді здоровими не слід приймати їх смаженими, але сирими або просто підсмаженими. Ви також можете включити їх у свої рецепти: посипати в макаронному блюді як інгредієнт соусу сатай або в цьому рецепті креветки в арахісовому соусі.

9. Сир пармезан: усі молочні продукти містять білки високої біологічної цінності (вони тваринного походження), але серед них, Сир пармезан містить найбільше білка (35,6 гр на кожні 100 гр), а потім вилікуваний манчего. Де використовувати пармезан? Як важливий інгредієнт різотто або як ідеальне доповнення до страви з макаронами, але ви також можете подати його, натертий на смачному бульйоні, розшарований на карпаччо або в картопляному парментьє.

10. Тофу і сейтан: Тофу - це вид сиру з квасолі, який готується подібно до сиру і може виглядати схожим. Його велика чеснота - це його здатність вбирати аромати та аромати їжі ті, що супроводжує. Що стосується сейтану, то його власна назва позначає "рослинний білок". Ви можете приготувати його сирим, запеченим, смаженим ... Щоб надихнутися, ви можете слідувати цьому рецепту сейтану в морквяному соусі.

11. Лосось: його відсоток високоякісного білка становить 20%, але це також багатий корисними жирами Омега 3, тому його не може не бути на нашій кухні. Скористайтеся його можливостями: смажене на грилі, запечене, у папільйоті, на пару ... і навіть спробуйте їсти його сирим, у тартарах та суші.

* El Confidencial у співпраці з супермаркетом El Corte Inglés представляє низку статей, за допомогою яких ви навчитеся розпізнавати найкращі свіжі сезонні продукти найвищої якості. Також корисні рецепти, щоб мати змогу мати багату, поживну та ароматну дієту.