запечена

Спосіб приготування

1. М'ясо проколюється загостреним тонким ножем паралельно волокнам на однаковій відстані один від одного. Морква та коріння петрушки очищаються від шкірки, промиваються, а потім пасма приблизно однакової товщини (близько пальця) і достатньо довгі, щоб дозріти м'ясо. Падаючі фішки відкладаються.

2. Просуньте моркву, корінь петрушки та цілий огірок у отвори м’яса так, щоб корінь опинився посередині. Натріть сіллю і перцем, а потім щільно перев’яжіть мотузкою.

3. Потім його раптом смажать навколо олії, потім виділяють і відкладають. Цукор, що залишився в жирі, карамелізується, потім в ньому обсмажують овочеві чіпси та очищену, подрібнену цибулю. Покладіть м’ясо назад, залийте зверху половиною вина, але навіть додайте 3 деци води.

4. Приправити гірчицею, томатним пюре, лавровим листом і чебрецем. Копчене яблуко наріжте кубиками і посипте ним. Доведіть до кипіння, а потім накрийте кришкою і тушкуйте на повільному вогні до м’якості. Замініть бульйон водою та вином, що залишився.

5. Коли м’ясо розм’якне, ми піднімаємо його з каструлі, відкидаємо лавровий лист і даємо овочевому соку охолонути. Нарешті, його пропускають через сито або змішують до отримання густого соусу.

6. При подачі наріжте м’ясо шматочками і розігрійте в соусі. Гарнірується паровим рисом, зеленим горошком та солом’яною картоплею.

Розповідь про національний рецепт смаженої яловичини, хороша порада

Ця страва - творіння чудових кухарів 1950-х та 60-х років, народжених на честь революції 1848 року.

В описі Національна запечена яловичина Бажаємо вам багато успіхів у створенні цього рецепта. Для готової їжі, для їжі, правда, приємний апетит. На нашому сайті ви знайдете безліч подібних якісних рецептів із зображеннями, описами, інгредієнтами. Деякі домашні, а інші - на професійній кухні. Серед них є кілька простих, швидких рецептів, а деякі дещо складніші. Є також дешеві та дорожчі продукти, але кожна з них смачна і обов’язково порадує як тих, хто її виготовляє, так і тих, хто її споживатиме. У детальному пошуку ви можете відфільтрувати за багатьма критеріями, шукати серед рецептів, щоб кожен міг знайти їжу, яка йому найбільше подобається, будь то свято, робочий день чи будь-яка подія.

Напишіть коментар

Коментар: Дописи, надіслані на наш веб-сайт, перевіряються нашими модераторами цілодобово. Опубліковане повідомлення негайно з’явиться на веб-сайті, але наші модератори можуть у будь-який час видалити його відповідно до Умов використання на випадок неприйнятного вмісту.

В описі Національна запечена яловичина Бажаємо вам багато успіхів у створенні цього рецепта. Для готової їжі, для їжі, правда, приємний апетит. На нашому сайті ви знайдете безліч подібних якісних рецептів із зображеннями, описами, інгредієнтами. Деякі домашні, а інші - на професійній кухні. Серед них є кілька простих, швидких рецептів, а деякі дещо складніші. Є також дешеві та дорожчі продукти, але кожна з них смачна і обов’язково порадує як тих, хто її виготовляє, так і тих, хто її споживатиме. У детальному пошуку ви можете відфільтрувати за багатьма критеріями, шукати серед рецептів, щоб кожен міг знайти їжу, яка йому найбільше подобається, будь то свято, робочий день чи будь-яка подія.