відеорецепт

Ці домініканські спагетті допоможуть вам здивувати своїх друзів та родину цим незвичайним, але смачним блюдом із спагетті. Будьте готові, бо вони попросять у вас більше.

Я був здивований, коли вперше спробував тарілку домініканських спагетті, звикши до моєї пасти аль-денте, в італійському стилі. Ну, ці спагетті купалися в апельсиновій олії, з шматочками салямі і ще гірше, оцтом! Але здивування було ще більшим, коли я побачив, що його подають поруч з горою рису. Звідки я родом, спагетті не є супутником жодної крупи, несучи вагу їжі на своїх багатогранних плечах.

Що стосується мене, це було не що інше, як блюзнірство.

Домініканські спагетті

Я довго повертався спиною до спагетті, зневажаючи цю загадкову пасту. До одного дня. Ми завантажили вантажівку до поля родича мого чоловіка, і нам знадобилося більше часу, ніж очікувалося. Коли ми прибули, ми виявили, що їжа закінчилася. Непритомніючи від голоду, вони дали нам ключі від будинку тітки, де ми продовжили готувати щось для групи голодних дітей, людей похилого віку та дорослих. Однак найближчий продуктовий магазин не пропонував нічого іншого, як недорогий і рясний варіант: спагетті.

Голод послабив мій опір, і, боячись бути схожим на прискіпливу грінгу в полі, мені не залишалося іншого вибору, крім як припинити та відмовитись від моєї кампанії проти спагеті. З невеликою кількістю спецій у вигляді перцю чилі, який отримують із заднього двору, і без рису, щоб конкурувати із зіркою шоу, я відчув, що по-іншому насолоджуюсь спагетті. Здається, я з’їв дві страви.

Якби в цій історії була мораль, це було б "ніколи не судіть про спагетті за його соусом". І, перефразовуючи Шекспіра, "спагетті за будь-якого способу приготування будуть такими ж солодкими". Ну, не солодке, а смачне. Хай живе різниця!

Про наш рецепт

Жоден будинок не має однакового рецепту домініканських спагетті, тож, як завжди, ми пропонуємо сімейний рецепт Тії Клари, який, звичайно, можна адаптувати та модифікувати на свій смак чи сімейну традицію.

Повідомте нас більше в коментарях про ваш власний рецепт домініканських спагетті.

Джилл була членом нашої початкової команди (де ми зустрічали її як тітку Джейн). Вона - канадка, мати двох домінікансько-канадських дітей і багато років проживала в Домініканській Республіці.