Це їжа, яка приєдналася до фітнес-тренду. Слово дієтологів про його властивості та споживання.
Гімена Руболіно
П’ятниця, 17 квітня 2020 р
Він виготовляється із смаженого та меленого арахісу, хоча він може містити й інші добавки для модифікації його смаку або текстури, такі як цукор, стевія тощо.
Хоча він забезпечує великий обсяг білка, він також має високий відсоток жиру, тому його калорійність є значною.
У ньому є харчові волокна, що генерують відчуття ситості, білки, що сприяють відновленню м’язової маси, і калій, що сприяє нормальному функціонуванню серцево-судинної системи.
Насичені проти ненасичених жирів
Жири виконують головну функцію забезпечення організму енергією і класифікуються як насичені та ненасичені. Перші збільшують загальний рівень холестерину, а другі зменшують шкідливий і підвищують корисний.
"Насичені жири в основному містяться в таких продуктах, як жирне м'ясо, вершки, тверді сири, масло, маргарин та кокосова олія", - розповідає випускниця з питань харчування Естефанія Белтрамі, автор книги "Досить дієт".
"Ненасичене можна отримати через авокадо, жирну рибу, оливки, олію, горіхи та насіння. До цієї групи ми поміщаємо арахісове масло ”, - додає він.
Арахісове масло: їжа з користю?
Випускниця з питань харчування Івана Чінеллі рекомендує включати цю їжу в план технічного обслуговування "як перекус до обіду однією або двома чайними ложками з яблуком або чайною ложкою вівсяної каші".
«Ми повинні бути обережними з вимірюваннями та порціями, оскільки вони калорійні. У ньому є білки та жири, типові для арахісу, завдяки яким ми відчуваємо задоволення ".
"Рівняна ложка об'ємом 15 мл забезпечує 100 калорій і може бути зроблена саморобною", - додає він.
Як ми можемо включити його в раціон?
- На тості.
- Фрукти.
- Смузі або коктейлі.
- Млинці або вафлі.
Один важливий факт - завжди читати етикетку товару перед покупкою. Важливо, щоб у розділі інгредієнтів було написано арахіс без будь-якого типу підсолоджувача, такого як цукор, мед або інші додані олії, рекомендують дієтологи.
Шоколадні цукерки з арахісового масла
Росіо Енгстфельд, автор книги "Eatclean"
Ось рецепт, коли тяга до чогось солодкого потрапляє:
Інгредієнти: 2 столові ложки арахісового масла, 3 столові ложки нежирного білого сирного спред і підсолоджувача за смаком.
підготовка: Змішайте інгредієнти та розкладіть у таці. Віднести в морозильну камеру до заморожування. Їх можна прикрасити розтопленим темним шоколадом.