Автор: Ліза Крстін
Оновлено: 20 листопада 2017 р
Томас Норткет/Фотодіск/Getty Images
Хоча хліб є одним з обмежених основних продуктів харчування на дієтах з низьким вмістом вуглеводів, його можна виготовляти або купувати у багатьох низьковуглеводних сортах. Ці варіації хліба можуть містити всього 4 г вуглеводів на скибочку і містити що завгодно, крім вуглеводів. Вони можуть допомогти дієтологу, який хоче сендвіч або тости, і дозволять їм насолоджуватися хлібом навіть на дієтах Аткінса чи Саут-Біч.
Багатозерновий хліб
Багатозерновий хліб - це вид хліба, що складається з безлічі різних видів зерен. Цей хліб може містити лише 7 г вуглеводів на скибочку, і зазвичай він виготовляється з вівса, пшениці, льону, ячменю та гречки. Зерна створюють здорову структуру і містять багато вітаміну А. Багато типів багатозернових хлібів - це також цільнозернові хліби, і цим слід уникати тим, хто стурбований вуглеводами, оскільки вони можуть бути густішими і ситнішими.
Лаваш
Як і багатозерновий хліб, багатозерновий лаваш може мати дуже низький вміст вуглеводів. Вони широко використовуються для обгортання та бутербродів, і зазвичай містять льон, вівсяні висівки та цільну пшеницю. Багато з них також є джерелом омега-3 і не містять холестерину. Окрім того, що пити містять низьку кількість вуглеводів, вони також корисні для здоров’я серця і є у багатьох ресторанах.
Пшеничний хліб без глютену
Клейковина - це білок, що міститься в пшениці, який зазвичай містить велику кількість вуглеводів. Безглютеновий хліб із пшениці містить набагато менше вуглеводів і виготовляється без крохмалю, борошна та солоду. Безглютеновий пшеничний хліб із низьким вмістом зерна не буде мати такий самий зернистий смак, як інші хліби з пшениці, але він дає альтернативу тим, хто хоче скоротити вуглеводи або тим, хто повинен пропустити клейковину зі свого раціону.
Хліб із закваски
Хліб із закваски - ще один хліб з низьким вмістом вуглеводів. Цей хліб також має низьку калорійність і може містити лише 10 г вуглеводів. Доступний у Сполучених Штатах, хліб не містить будь-яких інших поживних інгредієнтів, але це не зашкодить вашій дієті з низьким вмістом вуглеводів. Крім того, він пропонує полегшення від набагато більш поширених білих, пшеничних та житніх хлібів, які споживає більшість людей.