себе

Вирішення проблем непереносимості глютену насправді дратує. Тому бажано якомога більше уникати споживання глютену. Найкращий варіант - зупинити свій вибір на безглютенових пластівцях.

Деякі люди вважають, що коли їм діагностують непереносимість глютену, вони повинні виключити зі свого раціону всі зерна . Звичайно, ця віра викликає сумніви та проблеми з харчуванням. Найголовніше - це зрозуміти, що ваш організм вимагає користі злаків.

Тут ми розповімо вам, які найкращі безглютенові злаки. Якщо вони вам не відомі, починайте експериментувати з ними.

1. Кіноа

Перша з безглютенових злаків, яку слід їсти регулярно, - це лобода. Це продукт, який процвітав протягом останнього десятиліття. Однак його користь величезна, і це варто знати.

Перше, що ви повинні знати - це це їжа, дуже багата на білка. З цієї причини це допомагає відчувати себе задоволеним протягом декількох годин. Крім того, він забезпечує нас великою кількістю мінералів, таких як магній або калій і вітамін В.

Найкраще те, що ви можете споживати його як у солодких, так і в пікантних заготовках. Найпростіший спосіб - це просто відварити його з невеликою кількістю кориці та води або молока. За цим рецептом ви отримаєте препарат, дуже схожий на рисовий пудинг, який ідеально підходить для сніданку.

Купуючи лободу, вибирайте натуральну крупу. Хоча ви знайдете кілька комерційних варіантів, деякі з них містять консерванти, що додають натрій та інші хімічні речовини.

2. Пшоно

Ви коли-небудь вживали пшоно? Можливо, ні, оскільки це не звична їжа в нашому раціоні. Однак це була основна їжа давньоазіатських культур. Крім того, це одна з безглютенових каш, яку ви можете включити без проблем у будь-який час доби.

Пшоно багате на складні вуглеводи. Це означає, що це дає вам енергію для здійснення своєї діяльності, не змінюючи рівень глюкози. Незважаючи на вищесказане, не слід нехтувати споживаною кількістю, оскільки будь-яка надлишок шкідливо впливає на ваше здоров’я.

Якщо у вас є проблеми з регулюванням кишкового транзиту, ви повинні знати, що пшоно також багате розчинною клітковиною. Таким чином, регулярне включення його у свій раціон допоможе вам схуднути і очистити кишечник.відсутність токсинів.

Щоб приготувати пшоно, вам не доведеться занадто багато ускладнювати. Його вимоги до приготування дуже схожі на рис. Найпростіший спосіб - приготувати його в ємності з водою. Рекомендується залишити його замочуватися протягом декількох годин, щоб пришвидшити його процеси.

3. Рис

З безглютенових злакових культур найпоширенішим є рис. Крім того, що він недорогий і універсальний, він багатий вітамінами та мінералами. Його борошно є хорошою альтернативою традиційному пшеничному борошну.

Звичайно, вам доведеться трохи адаптувати рецепти та смак, але хліб буде таким же пухнастим і смачним. Є кілька рекомендацій щодо споживання рису, окрім вибору коричневого рису. Це той, який містить найбільшу кількість клітковини, вітамінів групи В та мінералів (магній та марганець).

Вибираючи коричневий рис, ви сприяєте поліпшенню здоров’я серцево-судинної системи. Зокрема, ви зменшите накопичений жир у судинах, так що високий рівень холестерину більше не буде проблемою. Єдина вимога для отримання цих переваг - уникати приготування їжі з жиром або смаження.

4. Кукурудза

З усіх безглютенових злаків найпоширенішою є кукурудза. Це було основною частиною дієтичного харчування американського континенту. Сьогодні це одна з харчових основ мексиканської культури, і ви також повинні її споживати.

Серед найважливіших його переваг - кількість вітамінів, мінералів та антиоксидантів. Крім того, він багатий клітковиною, тому регулює ваш кишковий транзит.

Найбільшим його недоліком, якщо можна так це назвати, є велика кількість вуглеводів. Однак це буде проблемою лише у тому випадку, якщо ви споживаєте кукурудзу або її похідні в надлишку. Інакше просто буде гарна порція Енергія для здійснення своєї діяльності.

Як бачите, є кілька хороших варіантів, тож целіакія не повинна обмежувати вас харчуватися здорово та смачно.