Чудові шишки з варенням, класичні та з рікоттою, перевірені РЕЦЕПТОМ. Дві версії, одна класична, а друга з рікоттою, безпосередньо з кухні порталу «Жінки в місті».
І якщо ми вирішимо це зробити, ми не будемо проти, якщо ми з’їмо висококалорійний конус, який, залежно від того, як він фарширований, може містити від 200 до 400 калорій.!
Можливо, саме тому це свято було створено для того, щоб ви могли позбутися мазей, цукру, яєць або фруктів зі своїх комор перед постом. Кажуть, що той, хто не з’їсть жодної шишки у Жирний четвер, не досягне успіху до кінця року. Давай, щоб ми не втратили удачу, пропоную рецепт соснових шишок.
Зрештою, два: один класичний, із закваски, інший для тих, у кого мало часу.
Цікавий рецепт
У Жирний четвер у Польщі влаштовують змагання з поїдання шишок, які є досить вимогливими. Уявіть, що вам слід з’їсти 10 і більше шишок, але після з’їдання ви не повинні злизуватися. І це, мабуть, найскладніше завдання, адже сама ідея хороших шишок викликає у людини бажання облизати губи.
Перевірений рецепт шишок з варенням - Інгредієнти
- 5 - 6 склянок борошна
- склянка молока
- 30 грам дріжджів
- півсклянки цукру, 1 ванільний цукор
- 3 жовтки
- 2 яйця
- близько 100 грам вершкового масла
- щіпка солі
- невелика склянка рому
- як начинку улюблене варення або варення
- цукрова пудра для посипання
- мазь або олія для смаження (щоб після розплавлення в каструлі або сковороді рівень жиру був не менше 2 см)
Порада для вас
Перевірений рецепт соснових шишок - процедура рецептів
- Розтопіть масло і дайте йому охолонути. У високій ємності з теплим молоком заваріть дріжджі зі столовою ложкою цукру і ложкою борошна. Перемішайте і поставте в дуже тепле місце. Дріжджі повинні подвоїти об’єм.
- Додайте жовтки, яйця, цукор, що залишився, сіль, просіяне борошно. Ми будемо робити тісто - близько 5 хвилин. Додайте розтоплене вершкове масло, ром. Знову розробіть тісто, щоб воно стало рівним і гнучким. Накрийте чистою тканиною і відставте в дуже тепле місце приблизно на 20-25 хвилин.
- Коли тісто подвоїться в обсязі, ми ділимо його на шматочки і формуємо шишки (можна порвати їх на шматочки і зробити в руках кульки або розкачати на дошці і вирізати кілочки). Наповніть внутрішню частину джемом або варенням (можна також наповнити спеціальним шприцом після смаження).
- Обсмажте шишки на гарячому жирі, поки вони не набудуть потрібного кольору. Переверніть на інший бік і засмажте (коли шишки не мають начинки, вони самі перевертаються).
- Дістаньте обсмажені конуси з каструлі і покладіть на паперовий рушник, щоб стік жир. Посипте цукровою пудрою або збризніть глазур’ю, приготовленою з води, цукру та лимонного соку, а потім посипте апельсиновою цедрою.
Перевірений рецепт шишок з варенням - порада
Найпопулярніші шишки в Польщі фаршировані шипшиною, вишнею або сливою. Але я читав, що шишки прибули до Польщі з. Австро-Угорщина. Віденські наповнювали абрикосовим варенням, але оскільки абрикоси ще не вирощували в Польщі у 18 столітті, був створений новий рецепт. Сьогодні в Польщі кондитерські випереджають ідеї, а також готують конуси зі збитими вершками або яєчним лікером. Для того, щоб залучити клієнтів, вони також експериментують з розміром шишок і пропонують від мініатюрних до півкілограмів великим гурманам.
І оскільки наші читачі не повинні бути просто чудовими гурманами, я рекомендую тим, хто хоче зробити шишки, просто спробувати їх, щоб використати частину поїздки, а решту відкласти. З нього можна спекти маленькі солодкі булочки. Спочатку зробіть кулі в руках і покладіть їх на деко під рушником приблизно на півгодини. Потім випікайте кульки в духовці, розігрітій до 160 - 170 градусів, приблизно 30 - 40 хвилин (залежно від того, як працює ваша духовка). Результат фантастичний і, звичайно, менш калорійний.
Рецепт для швидких з Нігелли. Фото - Стано Стелік