Поділіться

Якщо ви збираєтеся обідати на роботі, в дорозі чи на пікнік, ви хочете, щоб ваша їжа була здоровою, смачною, безпечною для транспортування, спробуйте багатошарові обіди в банках. Для вашої фантазії немає обмежень, існує нескінченна кількість комбінацій, ви можете адаптувати вміст під сезон, щоб чашки для обіду ніколи не нудили вас. Крім того, тут ви можете використовувати залишки від приготування інших страв.

чашці

Ви будуєте свою чашку один-два рази з невеликим винаходом. Більшість інгредієнтів ви можете приготувати заздалегідь, ви використаєте те, що вам залишилось, для приготування інших страв.

Покладіть чашку, це весело!

  1. Вуглеводи - послужать вашою основою. Готуючи гарніри, подумайте про обідню чашку і приготуйте трохи більше рису, пшениці, гречки або макаронних виробів. Приготовлені крупи витримують у холодильнику кілька днів, і ви можете використовувати їх не тільки в чашках, але і для приготування каш та салатів.
  2. Білок - це ще одна частина повноцінного обіду. Тож додайте в чашку темпе, бобові, горіхи або насіння. Завжди готуйте бобові на запас. Їх можна зачарувати різними способами, готуючи спреди, салати, а також ситний гуляш. Якщо ви поспішаєте, дотягуйтесь до темпу або додайте горіхи або насіння в склянку.
  3. Овочі - свіжі, запечені, тушковані, на пару, ферментовані, так багато варіантів. Ніколи не економте на овочах, зарезервуйте якомога більше місця в склянці, сповна насолоджуйтесь його різноманітністю! Знову ж таки, його можна приготувати заздалегідь, або приготувати в дещо більшій кількості.
  4. Начинка або песто - це смакова корона вашого обіду. Широкий асортимент масел та їх використання в заправках дає вам безмежні можливості смаку. Зберіть заправку з кислих, солоних і солодких інгредієнтів. Добре перемішайте і, нарешті, змішайте олію за смаком. Не бійтеся використовувати в заправках пасту умеокот, тахіні, місо. Такі різноманітні дають вам безмежні можливості. Змішайте ваші улюблені трави або трави разом з горіхами або насінням та олією. Перед вживанням додайте заправку або песто в чашку. А як щодо начинки?
  5. Ароматизація та декорування - так само, як ви приправляєте та прикрашаєте свою порцію на тарілці, ваше око та смак будуть однаково оцінені в келиху. Використовуйте свіжомелені спеції та зелень відповідно до сезону. Просто насолоджуйся цим!

Середземноморське натхнення

  • 75 г варених макаронних виробів (в ідеалі цільнозернових)
  • 50 г смаженого нуту - змішайте сушений нут з оливковою олією, меленим кмином, делікатесними дріжджами та сіллю, випікайте 30 хвилин при 160 ˚C у хрустку (або швидший варіант - смажити нут на сковороді)
  • 120 г смажених овочів (перець, кабачки, баклажани) - змішайте промиті та нарізані овочі з оливковою олією та сіллю, випікайте приблизно 30 хвилин при 175 ˚C (або швидший варіант - смажити овочі на сковороді)
  • 3 сушені помідори - замочіть на 30 хвилин у гарячій воді, процідіть і наріжте шматочками жменю свіжого салату (кукурудза на качані - валеріана, рукола, дитячий шпинат)
  • 30 г маринованих оливок - маринуйте оливки на оливковій олії з невеликою кількістю орегано і лимонного соку
  • 1 столова ложка песто - готувати з горіхів або насіння, олії та трав

Азіатське натхнення

  • 50 г азіатської локшини - готується відповідно до інструкцій на упаковці
  • 70 г смаженого тофу - замаринуйте нарізаний тофу на ніч у маринаді з тамарі, миски та сиропу, додайте 1 столову ложку білого, чорного або неочищеного кунжуту
  • 100 г огірків - нарізати або натерти по спіралі