Здоров'я та медицина Відео: Міша Гленні: Наймайте хакерів! (Лютий 2021)

Вдома і поза нашим харчуванням усі стали чудовими. І ми також! З’ясуйте, чому кількість з’їденої їжі настільки ж важлива, як і кількість споживаної вами дієти для контролю ваги.

Більше третини дорослих американців - понад 72 мільйони людей - зараз вважають себе ожирінням. Те, що ми їмо, безумовно, сприяє американській епідемії, але те, скільки ми їмо та відсутність контролю дози, може бути ще більш важливим фактором. Підсумок: Я з’їдаю занадто багато!

порцій

Безкоштовна газована начинка і надмірно висока картопля фрі підстерігають за кожним кутом, не дивно, що у нас виникають проблеми з контролем того, скільки ми їмо. Але якщо ви хочете контролювати свою вагу, ви повинні контролювати порції.

Що таке контроль порцій?

Порція - це ще одне слово для подачі або кількості їжі. Фактичний розмір порції кожної їжі, яку ви їсте, незалежно від того, чи готуєте ви її вдома, чи замовляєте в ресторані, може в рази перевищувати часткову кількість, запропоновану директивами Міністерства сільського господарства США (USDA). Це означає, що ви можете з’їсти більше калорій, ніж ви думаєте, і більше, ніж вам потрібно підтримувати. Занадто багато їжі, навіть якщо ви їсте тільки з їжею, може спричинити збільшення ваги.

Подавати порції означає знати розмір середньої порції звичайної їжі і не давати вам набрати вагу, а також переконатися, що ваші порції не враховують більше їжі, ніж потрібно їсти щодня. "Розмір порції визначає калорійність їжі, чим більше ви їсте, тим більше калорій ви споживаєте", - сказала Джоан Салдж Блейк, доктор медицини, клінічний доцент кафедри наук про здоров'я Бостонського університету в Бостоні, штат Массачусетс. Щоб спробувати зберегти здорову вагу, потрібно переконатися, що ви не споживаєте більше калорій на день, ніж вам потрібно. "

Контроль порцій: Вимірювання загальних добових доз

Згідно з USDA, поточні щоденні рекомендації щодо 2000 калорій включають:

  • 5 1/2 унцій нежирного м’яса або 1 1/4 склянки вареної квасолі
  • 2 1/2 склянки овочів
  • 2 склянки фруктів
  • 3 склянки нежирного або нежирного молока або еквівалентних молочних продуктів
  • 3 унції Цільнозернові продукти

Майте на увазі, що це загальна кількість їжі з основних груп їжі, яку їдять щодня, а не за один прийом їжі, і плануйте відповідно. Якщо ви їсте під час їжі невеликий стейк або великі курячі грудки, ви можете мати все необхідне м’ясо цілий день. Навіть 2000 калорій підходить не всім; що може бути занадто для вас. Скільки калорій потрібно вживати щодня, залежить від вашої ваги, зросту та того, наскільки ви активні. Щоб дізнатись, скільки калорій потрібно на день, відвідайте веб-сайт харчової піраміди USDA, щоб отримати персоналізований розподіл розміру порції для вас.

Контроль порцій: Розпізнавання розмірів порцій

Не практично думати, що ви можете враховувати кожен прийом їжі, який ви поклали на тарілку. Однак ви можете навчитися розпізнавати, як вони виглядають, щоб допомогти вам знати правильну кількість, яку можна подати собі чи поїсти в ресторані.

  • Використовуйте однакові етикетки та миски на кожній страві, щоб ви могли використовувати правильний розмір порцій для кожної страви.
  • Створіть візуальні інструкції з відповідними розмірами порцій та знайомими предметами.

  • Одиниця, яка складається з трьох унцій, має розмір колоди карт або палиці.
  • Середня картопля приблизно дорівнює комп'ютерній миші.
  • Половина склянки рису просто заповнила б кошик для упаковки звичайного розміру.
  • Сира одна унція має розмір чотирьох кубиків.
  • М'ясо сендвіча повинно відповідати товщині однієї стандартної скибочки цільнозернового хліба. Овочі повинні бути в два рази товщі м’яса.
  • Частина окулярів залежить від кількості приміщення, яке вони займають в їдальні. Наприклад, на тарілці від 8 до 10 дюймів половину тарілки слід покрити овочами, одну чверть крохмалем, таким як рис або картопля, а одну чверть білком. Дошка не повинна переповнюватися, і ви повинні бачити частину таблиці між порціями.

    • Перевірка порцій під час їжі

    Контроль розмірів порцій може бути складним завданням, оскільки загалом ресторани значно більші за рекомендовані.

    "Залежно від вмісту жиру та води в різних продуктах, ви можете з'їсти вдвічі більше, ніж ви думаєте, або вдвічі менше [коли їсте на вулиці.] Це також залежить від розміру тарілки, скільки сиру заховано всередині чаші і так далі ", - говорить Сьюзен Б. Робертс, доктор філософії, професор з питань харчування та психіатрії в Університеті Тафтса в Бостоні та автор книги" Дієта інстинкту "(Workman). "Навіть такі люди, як я, докторант, як я, насправді не можуть здогадатися, коли ми дивимося на тарілку з їжею, яку ми не зберегли, скільки в ній калорій!"

    Однак існують способи управління розмірами порцій під час їжі. Лона Сандон, Р.Д., асистент клінічного харчування в Південно-Західному медичному центрі в Техасі, пропонує такі поради:

    • Виберіть із дитячого меню, якщо це дозволяє ресторан. "Те, що там написано 12 і менше, не означає, що ви не можете замовити його", - говорить Сандон.
    • Приготуйте закуску або салат.
    • Замовляйте страви по меню з бічних пунктів меню, а не з основної страви.
    • Попросіть розмір порції за вечерею, оскільки порції обіду, як правило, менші.
    • Попросіть з’їсти коробку їжі, і перед тим, як почати їсти, покладіть половину того, що є на тарілці, у коробку, щоб прийняти наступний прийом їжі. Це особливо добре для бутербродів, які майже завжди вдвічі перевищують необхідні людині, каже Сандон.

    Ретельно контролюючи порції, ви зможете отримати свій торт та його їжу. Обов’язково робіть це в міру!