Манчестер, 14 березня 2019 р. (HSP/Фото: Pixabay)
Кардіолог та активіст ожиріння заявив, що вегетаріанська дієта його матері сприяла її "передчасній та болісній смерті". За даними inews.co.uk
Асем Малхотра сказав, що його мати Аніша, колишній лікар з Манчестера, померла у віці 68 років внаслідок вилучення з раціону м'яса, що призвело до нестачі білка та поживних речовин у її раціоні. Аніша померла в грудні минулого року від важкого зараження септицемією крові.
"Більшу частину мого дорослого життя моя мати була вегетаріанкою і дуже страждала ожирінням", - пише д-р. Малхотра в статті. Зростаючи, я був свідком споживання крохмалю, вуглеводів та ультра-оброблених закусок. Нашу кухню заполонила ця продукція ".
"Я досі добре пам'ятаю, що її улюбленою їжею були чапатті, які можна назвати лише горою простого цукру. Її вага сприяла розвитку високого кров’яного тиску, і в 1940-х вона перенесла крововилив у мозок. "
За словами доктора Малхотра, основною проблемою його матері було те, що вона не могла замінити тваринний білок достатньою кількістю рослинних білків у своєму раціоні, а тому їй бракувало достатньої кількості вітаміну В12 та інших вітамінів, щоб підтримувати її м’язову масу низькою та більш схильною до інфекцій. Крім того, її раціон містив занадто багато крохмалю, цукру та різноманітних консервантів з високоіндустріальної їжі.
"Я впевнений, що її передчасна і болісна смерть не була марною. Ніхто не заслуговує на страждання, як вона. Минуло три місяці з того часу, як вона пішла, і ми все ще глибоко засмучені чудовою жінкою та матір’ю, які рано пішли ".
"Бути вегетаріанцем не обов'язково означає, що людина, про яку йде мова, здорова. Прекрасним прикладом у цьому відношенні є Індія, де у світі найбільше веганів та вегетаріанців, тоді як Індія є однією з 5 країн із найбільшою кількістю людей із діабетом 2 типу у світі ", - вказує доктор Малхотра.
Професор Кріс Елліотт з Інституту глобальної продовольчої безпеки університету в Белфасті сказав: "Для мене це явно висвітлює найбільшу проблему, з якою ми стикаємось у багатьох частинах світу з точки зору поганого самопочуття і того, що наші найбільші вороги надмірно оброблені продукти харчування, будь то веганські, вегетаріанські чи інші. Тож бути веганом чи вегетаріанцем - це не все, а раціон харчування ».
Кілька впливових газет заявляють, що уникання м'ясних та молочних продуктів є одним із найкращих способів для споживачів зменшити вплив на навколишнє середовище на планеті. Однак деякі люди, які давно були вегетаріанцями, стверджують, що страждає власне здоров’я.
Зої Харкомб, дослідниця охорони здоров’я, сказала: «Я була вегетаріанкою 20 років і не мала уявлення про шкідливі наслідки для свого організму. Я припинив вегетаріанство того дня, коли зрозумів, що мені потрібно споживати 39 яєць на день або банку жирної риби, щоб отримати 15 мг вітаміну D. "
Національна служба охорони здоров’я на своєму веб-сайті повідомляє, що "для того, щоб отримати правильну суміш амінокислот, які використовуються для виробництва та відновлення клітин організму, вам потрібно їсти різні джерела білка".