відомий

Ви коли-небудь замислювались про випікання солодкого, екстра шоколадного торта з квасолі? Навіть нам, ми чесно не могли уявити смак такого торта, і тому спробували його зі своїми варіаціями - ми додали банан, кокос та корицю до основних рецептів, які ми знайшли.

Торт не тільки підходить для целіакії, оскільки він не містить глютену через обмін борошна на квасоля та вівсяну кашу, але він також насичений білком і дуже смачний. Результат був справді дивовижним - пиріг м’який, приємно шоколадний, ароматний і від смаку квасолі не залишається і сліду. Ви не вірите? Підготуйте це і судіть самі.

Інгредієнти:

1 банка червоної квасолі (200-250г)
2 PL какао
1 PL подрібнених вівсяних пластівців
2 PL тростинний цукор/мед
2 PL кокосової олії
1 PL тертого кокосового горіха
1/2 ČL меленої кориці
1/2 чл розпушувача
2 яйця
1 стиглий банан
1 бал. ванільний цукор

Підхід:

1. Злийте консервовану квасолю, промийте водою і дайте стекти. Потім ми змішуємо їх в однорідну кашу в міксері (або занурювальному міксері). Додайте нарізаний шматочками банан та яйця і перемішайте далі, дозволяючи інгредієнтам з’єднатися в однорідну рідку суміш.

2. Вилийте суміш у чашу для тіста і поступово додайте тростинний цукор (або мед або інший відповідний підсолоджувач), кокос, рідке кокосове масло, 1 пакет ванільного цукру (або 1 чайна ложка ванільного сиропу), корицю та подрібнену вівсяну кашу. Ви можете легко приготувати їх, подрібнивши класичні пластівці в ступці або змішавши в блендері.

3. Змішайте какао в спеціальній ємності з розпушувачем і перемішайте в кашку, використовуючи 2-3 столові ложки готового тіста. Потім ми змішуємо какао-кашку з рештою тіста і ретельно з’єднуємо всі інгредієнти.

4. Отримане тісто має мати напіврідку консистенцію. Вилийте тісто на деко, застелене папером для випічки або добре змащене вершковим або кокосовим маслом. Випікайте при температурі 190 ° C близько 30 хвилин - пиріг повинен бути твердим після випікання, але все ще злегка вологим і еластичним всередині. Ми використовували керамічну сковороду з розмірами 21 × 14 см. Приблизно 15 штук вийшло із такої кількості сировини на цьому деко. На одну штуку припадає близько 100 ккал. Найкращий смак торта на наступний день, після зберігання в холодильнику.

Бажаємо вам гарного смаку!

Текст a фото: Анна Мартаусова