- Зефір 60 дкг
- 50-60 дкг цукрової пудри
- маргарин
- 1 столова ложка води
Ми дуже ретельно змащуємо велику миску з великою кількістю маргарину. Влийте зефір, збризніть водою, додайте трохи маргарину. Помістити в мікрохвильову піч на 30 секунд, вийняти, добре перемішати дерев’яною ложкою, змащеною маргарином. Потім ми повторюємо це, поки весь зефір не розтане, і ми не отримаємо дуже липку, липку масу.
Потім подрібнений кілька разів цукрову пудру невеликими порціями просівають і змішують дерев’яною ложкою, змазаною маргарином. Як тільки воно почне з’єднуватися, починайте замішувати маргарин вручну і постійно додайте цукрову пудру. Вимішуйте його таким чином, поки воно не зійдеться, як ми говоримо у вкладиші. Ми можемо додати ще більше цукрової пудри, якщо помадка занадто липка, а якщо вона стала занадто сухою, ми будемо вимішувати її далі з розтопленим маргарином.
Закінчивши, ми загортаємо його в змащену фольгу і ставимо в маленький холодильник для відпочинку. Коли наш пиріг готовий, ми розтягуємо помадку на дошку, посипану цукровою пудрою, і розгладжуємо її по торту.
Ви можете відпочити в холодильнику кілька днів, але в такому випадку він може висохнути, стати губчастим, це не є великою справою, вам доведеться його замісити ще раз. Спочатку ретельно замісіть розтоплений маргарин, потім додайте якомога більше цукрової пудри і отримайте красиво розтягнуту помадку однорідної текстури.