Залізо є важливим мікроелементом для функціонування нашого організму, тому його надходження в організм є надзвичайно важливим. Залізо в основному потрібно для кровотворення та транспортування кисню, але воно також відіграє важливу роль у поділі клітин та їх оновленні. Дефіцит заліза сьогодні є поширеною проблемою навіть у розвинених країнах, яка виникає, коли запаси заліза в організмі недостатні.
Чому в нашому організмі розвивається дефіцит заліза?
1. Низьке споживання заліза з їжею
Це може статися, якщо ви сидите на веганській або вегетаріанській дієті, дієтах або просто недоїдаєте.
2. Введене залізо не всмоктується
Це може бути спричинено мальабсорбцією, хронічними запальними захворюваннями, але деякі компоненти їжі, а також ліки також можуть гальмувати всмоктування заліза.
3. Потреба організму в залізі збільшиться, і попереднього прийому буде недостатньо
Потреба організму в залізі зростає під час швидкого фізичного розвитку (наприклад, у дитинстві та підлітковому віці), під час вагітності чи годування груддю та під час інтенсивних тривалих спортивних занять.
4. Підвищена втрата заліза
Це також може бути спричинено кровотечами будь-якого походження, менструаціями, здачею крові, гемороєм, частими кровотечами (наприклад, носовою кровотечею) та штучним лікуванням.
Який вплив робить наша дієта на потреби в залізі та споживання заліза?
Значну частину своїх потреб в залізі ми отримуємо споживаючи червоне м’ясо (яловичина та свинина, печінка, субпродукти), оскільки воно містить легко та добре засвоюване так зване гемове залізо. Біле м’ясо (птиця, риба) набагато бідніше залізом, ніж червоне м’ясо. Харчові продукти на рослинній основі, овочі, салати (шпинат, брокколі, петрушка) також містять залізо, але наш організм здатний використовувати його дуже мало, оскільки так зване «негемове залізо», що міститься в рослинах, дуже погано засвоюється. Тому дефіцит заліза є поширеним явищем серед тих, хто сидить на веганській та вегетаріанській дієтах, що може погіршитись до залізодефіцитної анемії без прийому заліза.
Порада вегетаріанцям: Оскільки вітамін С дещо сприяє засвоєнню заліза в продуктах рослинного походження, доцільно їсти під час їжі свіжовичавлений сік цитрусових (лимон, апельсин, грейпфрут) або зеленого перцю. Чорного чаю уникають, оскільки вміст у ньому тіна пригнічує споживання заліза!
Які симптоми нестачі заліза?
Симптоми дефіциту заліза: втома, втома, млявість, порушення концентрації уваги, головний біль, блідість, запаморочення, сприйнятливість до захворювань, випадання волосся, розлади нігтів. Крім того, якщо немає адекватних добавок заліза, дефіцит заліза призводить до залізодефіцитної анемії, коли порушується кровотворення.
Як попередити та лікувати дефіцит заліза?
Дефіцит заліза можна запобігти за допомогою пероральної добавки заліза (“еквівалентна таблетка”), а дефіцит заліза можна лікувати таким же чином. Отже, крім вітамінів, ви також повинні отримати відповідник для свого здоров’я, особливо якщо ви їсте тільки продукти рослинного походження! Але не має значення, який препарат ви вибрали для підживлення заліза, адже харчові добавки, різні полівітаміни, сиропи не містять достатньої кількості заліза. Тому для добавок заліза доцільно вибирати безрецептурні ліки з достатнім вмістом елементарного заліза (100 мг елементарного заліза).