Француз захищає дієтологів, що його "досягненням" є те, що втрачена вага не відновлюється

Кімната планетарію Памплони була переповненою. Очікування було максимальним у присутності відомого лікаря П'єра Дюкана, автора однієї з найвідоміших дієт за останні роки, який вчора взяв участь у науковому круглому столі на тему "Суперечки навколо дієт для схуднення". Дієтична програма, яка носить його ім'я, викликає любов і ненависть, хоча вони були помічені не першою, оскільки решту столу, а також значну частину громадськості складали дієтологи, які піддавали його справжньому третій ступінь.

бореться

Головним звинуваченням, яке він отримав, було відсутність наукового судження. Для цього дієтолог Хуан Ревенга, президент Сарагоського коледжу дієтологів, цитував різні документи іспанських товариств дієтологів, які докоряють відсутності наукових доказів, щоб гарантувати його ефективність. Вони вважають, що велика кількість білків, які захищає Дюкан, завдає шкоди здоров'ю в довгостроковій перспективі, оскільки дієта не збалансована. Дієтологи більше виступають за різноманітність їжі, але зменшуючи кількість щоденних споживаних калорій пацієнтом. Для доктора Дюкана це зменшення калорій означає, що людина має менше енергії, а також відчуває емоційний вплив, оскільки це жертва для тих, хто дотримується гіпокалорійної дієти.

"Секрет" схуднення

П'єр Дюкан, завжди з посмішкою на обличчі, захищався від цих звинувачень, демонструючи різні медичні дослідження, які підтверджують благотворний характер його проекту. А щодо здорової дієти він захищався тим, що "те, що насправді становить небезпеку для смерті, - це надмірна вага". За словами французького лікаря, переїдання на основі білків згодом регулюється.

Оскільки не все мали бути розбіжності, і дієтологи, і доктор Дюкан погодились, що гіперпротеїнова дієта спричиняє короткочасну втрату ваги швидко. Отже, французький лікар підкреслив, що найбільшим досягненням його методу є саме те, що, як тільки ці кілограми втрачаються, запропонована ним програма запобігає відновленню ваги.

Дюкан наголосив, що "секрет схуднення полягає в роті вгору, а не в роті вниз", отже, метод Дюкана заснований на режимі, який забезпечує задоволення під час їжі, коли пацієнт страждає. Можна їсти скільки завгодно людина. Контролюється не кількість їжі, а поживні речовини та жири, які пацієнт вживає.

Коротше кажучи, це було протистояння між двома способами розуміння дієт. Один заснований на великій кількості білків, які усувають рідини та жири, а інший заснований на зменшенні кількості споживаних калорій. Для дієтологів не існує диво-дієт, які змушують вас швидко схуднути, оскільки пізніше ви повертаєте втрачену вагу, а для доктора Дукана проблема зменшення кількості калорій означає, що людина має меншу активність.