Шпинат
Він містить велику кількість вітамінів і мінералів. Але як і селера, він повний нітратів, які при нагріванні перетворюються на нітрити та нітрозаміни. Додайте шпинат у смузі чи салати та отримайте максимум користі, не завдаючи йому шкоди.
Селера
Це чудовий інгредієнт супу, але лише до тих пір, поки тарілка не буде в мікрохвильовці. Селера містить нітрати, які при повторному нагріванні перетворюються на токсичні нітрити та канцерогенні нітрозаміни. Спробуйте приготувати крем-суп із селери - він буде смачним, навіть якщо він холодний.
Реклама
Яйця
Ви точно не будете звикати нагрівати яєчню або омлети в мікрохвильовці, але якщо вам здається, що це так, ось попередження: Після нагрівання яйця стають токсичними. Якщо ви відчуваєте, що вони вам подобаються, і ви знаєте, що, ймовірно, не з’їсте їх відразу, додайте їх замість цього у бутерброд. Тоді вам не доведеться їх нагрівати або викидати.
Шпинат
Він містить велику кількість вітамінів і мінералів. Але як і селера, він повний нітратів, які при нагріванні перетворюються на нітрити та нітрозаміни. Додайте шпинат у смузі чи салати та отримайте максимум користі, не завдаючи йому шкоди.
Реклама
Гриби дуже делікатні, оскільки, незважаючи на високий вміст білків, вітамінів та амінокислот, вони, як правило, важче засвоюються. А якщо нагріти їх, можна погіршити. Склад білка змінюється, і це спричиняє біль у животі та здуття живота. Якщо ви не хочете викидати невикористані гриби, покладіть їх у холодильник і споживайте наступного дня після підігріву до температури не вище 70 градусів Цельсія. Однак найкращий спосіб їх використання - зробити з них соус.
Картопля
Вони також потрапляють до чорного списку. Нагріта картопля втрачає смак та користь для здоров’я і може спричинити ботулізм, якщо вона знаходиться у фользі кімнатної температури. Картопляне пюре і картоплю фрі слід з’їсти якомога швидше.