"За законом кожне яйце має бути позначене кодом, який також розповідає про умови життя курей. Які яйця може курка, яка ніколи не бачила сонця і все життя забита в клітку?"

яйцях

Олена Клепочова, 13 березня 2013 р. 12:00

Раніше говорили, що одне яйце на день було частиною правильного способу життя. Сьогодні подібні соціалістичні гасла більше не поширюються, проте яйця є загальною частиною холодильника багатьох словацьких домогосподарств. Зрештою, ми не тільки снідаємо яйцями, але й використовуємо їх зазвичай для приготування їжі та випічки. Однак не всі яйця однакові, якщо відвести погляд від білого та коричневого кольорів шкаралупи, хоча це може здатися на перший погляд.

За законом кожне яйце повинно бути позначене кодом, який також розповідає про умови життя курей, з яких походять яйця. Перший номер коду вказує на тип господарства, з якого прийшло яйце, інші дані ідентифікують операцію у разі необхідності простежити походження. Якщо маркування починається з нуля, яйце походить з органічного розведення, одиниця вказує розведення на вільному вигулі, двоплодне розведення та три - збагачення в клітці.

Що говорять коди про курей?

Кури-несучки, як це випливає з назв окремих ферм, з яких походять яйця в магазинах, живуть або в клітках, на підстилці, у вільному вирощуванні або в органічному землеробстві. При першому типі розведення для курей не створюються умови, які відповідали б їхнім вимогам. Вони не можуть вільно пересуватися, згрібати, розтягувати або махати крилами, повідомляє організація Sloboda zvířat. Отже, у таких курей є, наприклад, жовтуватий жовток, оскільки їм не вистачає дієти з природного середовища, а тому птиця забарвлює їх або синтетично, або за допомогою рослинних екстрактів. Яйця в магазинах, які регулярно купують, в основному з клітинних ферм.