Почувши слово морква, ми відразу згадуємо про бабусин чи мамин золотисто-жовтий бульйон. Але це може бути і те, що з’являється зображення свистка чи зайчика. Це також показує, наскільки ми креативні у питаннях буряка. Проте ми можемо використовувати його незліченними способами.

Морква є одним із наших найздоровіших овочів, проте їм приділяється не так багато уваги, як того вони заслуговують. Хрусткий, смачний і поживний. Зокрема, це основне джерело бета-каротину, клітковини, вітаміну К1, калію та антиоксидантів.

Вперше його вирощували в Азії.

Він має кілька переваг для здоров’я: це дієтичний інгредієнт, він сприяє здоров’ю очей, оскільки бета-каротин, що в ньому перетворюється в організм у вітамін А і знижує рівень холестерину.

йому

Хрусткий, смачний та поживний Джерело: shutterstock.com

Морква складається переважно з води та вуглеводів. Вуглеводи складаються з крохмалю та цукрів, таких як сахароза та глюкоза. Морква середнього розміру містить 2 грами клітковини. Розчинна клітковина знижує рівень цукру в крові.

Як низькокалорійний інгредієнт, він посилює ваше відчуття ситості та зменшує споживання калорій під час наступного прийому їжі.

Він також містить вітамін А, антиоксиданти та інші поживні речовини. Факти свідчать про те, що споживання фруктів та овочів, які багатіші на антиоксиданти

може зменшити ризик раку та серцево-судинних захворювань.

Також морква містить вітамін С. Це допомагає імунній системі функціонувати здорово та запобігати захворюванням. Вітамін С може допомогти зменшити тяжкість та перебіг застуди.

За бульйоном

Незважаючи на необхідність недільного бульйону, не просто вживайте його у такій формі. Ми можемо їсти його сирим, як салат, з нього також можна готувати крем-суп, гарнір, різотто та страви з однієї страви.

Ми можемо його приготувати на пару, зварити, занурити для вечірньої плівки, змішати з морквяним соком і навіть замаринувати.

Насправді це ще не все, оскільки морква - ідеальний інгредієнт і для тортів. Він утворює чудову пару з корицею, мускатним горіхом та імбиром.

Джерело: День жінок

Морква квашена

Інгредієнти:

  • 340 г маленького тонкого буряка
  • 1 червоний чилі, розрізаний навпіл
  • 1/2 склянки білого винного оцту
  • 1/2 склянки води
  • 1 зубчик часнику, подрібнений
  • 1 чайна ложка солі
  • 1 чайна ложка цукру
  • 1 чайна ложка насіння гірчиці
  • 1 чайна ложка насіння коріандру

Підготовка:
Почистіть гарбуз, натріть його на тертці і покладіть у баночку з широкими горлами.
На невеликій сковороді зварити суміш оцту, води, часнику, солі, цукру, насіння гірчиці та коріандру.
Після закінчення залийте моркву, накрийте кришкою і дайте охолонути.