Ми переконані, що ви чули про поліфеноли з вино та властивості, які він має на рівні серцево-судинна. Крім того, з точки зору шкіри, і напевно в цьому сенсі ви знаєте техніку краси винна терапія. Але, крім цього, чи знали ви, що виноградна олія може запобігти ожирінню? Це те, про що говорить дослідження, і ми скажемо вам, якщо висновки остаточні.
Ви чули про мускадин виноград? Родом із США, де його культивують більше 400 років, він став популярним завдяки своїй нутрицевтичній цінності. Це фіолетовий виноград з товстою шкіркою, що робить його особливо стійким до шкідників та негоди. Застосовується в соках, желе та винах. Також у олії. І, можливо, в цьому останньому сенсі це звучить для вас трохи звичніше. Згідно з дослідженням 2017 року в Університеті Флориди, мускадінове виноградне масло може запобігти ожирінню. Це пов’язано з тим, що він містить похідне вітаміну Е, відоме як токотрієнол. Очевидно, це сприяє зменшенню утворення нових жирових клітин, а також присутній у червоній пальмовій олії та рисовій олії. Також у зародках ячменю та пшениці.
Зараз, коли ми практично поза моментом "курантів", нам цікаво, що це таке. властивості винограду. Отже, ми повернулись, щоб помітити це старе дослідження, і, отже, ми зв’язались із фармацевтом, який спеціалізується на харчуванні Інмакулада Серрано. Вона сказала нам, серед іншого, що токотрієнол, що містить масло мускадин виноград діє проти вільних радикалів. Натомість він каже нам, що нічого абсолютно не доведено щодо здатності цього олія для боротьби або запобігання ожирінню. За словами Серрано, необхідно глибоко вивчати цю тему.
З іншого боку, фармацевтична компанія, що спеціалізується на харчуванні, каже нам, що токотрієнол Рекомендується як антиоксидант у фармації, але не особливо при дієтах для схуднення. "Він використовується в деяких кремах як суміш, але навіть не дуже популярний", - говорить фахівець. І, сказавши це, це говорить нам про ресвератрол, потужний антиоксидант, більш поширений в обох областях, ніж токотрієнол що стосується нас.
Незважаючи на всі ці речі, Inmaculada Serrano каже нам, що повний склад винограду загалом (і не обов'язково мускадин зокрема) дуже добре. Він зауважує, що в ній припадає 0,45 г жиру на 100 г їжі, 0,70 білка, 13 вуглеводів і багато клітковини, і каже нам, що, як і авокадо, це цікаве джерело корисних жирів. Завдяки високому вмісту вуглеводів Inmaculada Serrano рекомендує приймати виноград на сніданок або опівдні та уникати його вночі. Хоча з точки зору калорійності вони не є фруктами, які «товстять», вони заслуговують на те, щоб бути частиною здорової дієти. "Під час дієти для схуднення ми будемо споживати їх обережно", - вказує Серрано. Тож після Різдва, і незалежно від того, що нам можуть забезпечити олії, виноград вітається цілий рік.