Сьогодні я якийсь розумний і накопичую запаси на зиму, як ведмідь. Виноград дозріває, найароматніша - блакитна конкордія, і я прочитав, що в ньому надзвичайна кількість антиоксидантів, і що дуже шкода, що він доступний лише у вигляді вина, але навіть цього не можна викидати:). Але словацька завжди корисна, тому я роблю з неї сік роками, а взимку це великий хіт у нас і дуже смачний.
Сирі матеріали
Мої нотатки
Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.
Підхід
Для цього рецепта нам потрібен один інструмент, який є у багатьох людей мого віку, але я впевнений, що ним користується мало людей, і це пароварка з трьох частин.
Ми беремо виноград, але насправді таким способом можна обробляти інші види фруктів, такі як полуниця, малина, тайбери, сливи, тобто всі соковиті види.
Помістіть воду в нижню частину горщика, середня частина порожня, туди готують сік, а у верхню заливають очищений і стеблений виноград. Посипте кришталевим цукром за смаком і варіть. Вода повинна закипіти, і це займає близько півгодини.
Гарячий сік ми відразу кладемо в пляшки, закриваємо, перевертаємо догори дном і даємо охолонути.