Інгредієнти:
200 г замороженого шпинату
400 г дрібного борошна
1 пакетик швидкорозчинних дріжджів
1 чайна ложка солі
75 мл води
5 столових ложок олії
300 г цибулі
1 столова ложка олії
80 г томатного пюре
сіль, перець, червоний перець
10 дкг сиру
Розморозьте шпинат.
Очистіть цибулю і дрібно ризикуйте.
Деко застелено папером для випічки.
Розігрійте духовку.
Для начинки нагрійте на сковороді олію і тушкуйте цибулю.
Перемішайте томатне пюре, потім сіль, перець і паприку і дайте охолонути.
Для тіста борошно змішують з дріжджами і просівають у миску.
Додайте шпинат та інші інгредієнти і замісіть спочатку низьке тісто за допомогою місильної спіралі, а потім у гладке тісто на найвищому рівні.
Ще раз замісити тісто на злегка присипаній борошном робочій поверхні, тоді ми намагаємось розтягнути його на лист розміром 50 х 30 см.
Розріжте ріпчасту масу рівномірно по тісту, щоб краї тіста були прибл. Залиште 1 см вільним і посипте сиром.
Тісто згортають, починаючи з довшої сторони, і поміщають у форму для випікання, щоб сформувати вінок з рулету.
Тістовий вінок залишають відпочивати на 15 хвилин, потім розрізають на 16 скибочок (не розрізаючи тісто повністю) і змащують олією.
Просуньте деко в середину духовки і випікайте тісто.
Перемішуйте з повітрям при 180 градусах протягом 40 хвилин.
Він пише оригінальний рецепт, який можна заморозити під час смаження.
У мене немає зображення скибочки, тому що, як я його нарізав, ми його з’їли. Тато встановив двигун і швидко повернувся назад ...
Начинку можна варіювати, але не переповнюйте, бо тісто піднімається навіть під час випікання і витісняє зайву начинку. В іншому випадку ви можете нарізати на неї салямі, ви можете покласти кукурудзу, що завгодно. По суті, такий вінок - ніщо, тож наступного разу я замішу подвійне тісто. 🙂
Я побачила рецепт на одній з маленьких флаєрів доктора Еткера.