вінштітут

Ви, мабуть, стикалися з різними дієтичними проблемами у своєму житті. Ви сильно схудли, вирішили виключити випічку та гарніри, спробували іншу дієту, до вас звернулися вегетаріанство або палео-їжа, кавові жири, бродіння або фермерська їжа. Зважаючи на сучасні харчові тенденції та велику кількість інформації майже у всіх засобах масової інформації, цю сферу нашого існування не можна ігнорувати (що насправді є позитивним). І я припускаю, що коли ви зважилися на будь-які зміни, вас, мабуть, цікавить ваше оточення та ваш досвід із вічними запитаннями та проханнями про пораду. Можливо, саме тоді ви зрозуміли, що у вас недостатньо аргументів, щоб захистити свою поведінку, що ви не можете відповісти на питання досить добре і що важко комусь порадити - ми унікальні і маємо дуже конкретні харчові потреби.

Я кілька разів у житті переживав подібну ситуацію - у 14 років самостійно відкидав м’ясо, постійно стикався зі своїм вегетаріанством, певний період свого життя мав проблеми з їжею, пізніше мав справу з атопічною екземою своєї дитини і протизапальну дієту, я зазнав нападу на роботі через мої "коробки" та відмову від класичної їдальні. Я просто пережив усе, що містилося в раціоні. Я не відчуваю себе екстремістом, я ніколи догматично не пропагував свої погляди і нікого не переконував. Вдома я готую їжу для себе та сім’ї окремо, якщо це необхідно. Однак я був переконаний, що якщо люди запитатимуть із справжнім інтересом, я зможу дати їм відповідні відповіді.

Тим сильніше було бажання знайти спосіб передати інформацію та знання про харчування та харчування - не лише у вигляді знеособлених статей та Інтернет-простору, але й особисто, безпосередньо контактуючи з людьми. Я все ще вважаю особистий контакт та достатньо часу найкращим способом зблизитися та передати філософію та вичерпну інформацію всім, хто вже горить.

Для мене Інститут Win став способом надання можливості критичного аналізу інформації, яка поширюється на нас із різних джерел. Як захистити себе та своїх близьких від сліпого слідування сучасним підходам без перевірки джерел. З моєї точки зору, необхідно спочатку повністю знати основи харчування та свого організму (і необов’язково відразу знати цикл Кребса та біохімічні процеси), а потім повністю проаналізувати власні харчові звички та визначити дієтичні дефіцити у собі . Вінштітут може бути місцем, де студенти переживають розчарування чи тверезість (і тепер я маю на увазі лише ідеологію), але тим простіше скласти мозаїку інформації у значущу архітектуру з міцним фундаментом. Особисто мені найбільше приємно, якщо під час курсу багато хто переглядає свої попередні звички і починає з особистих змін, вони мотивовані і налаштовані продовжувати.

Коли нам 25 років, ми маємо молоде тіло і в основному будь-який екстремальний спосіб життя, наше тіло дуже легко справляється з тягарем. Однак у протилежному випадку ми підходимо до своїх життєвих експериментів під час вагітності, годування груддю, у наших дітей або в середньому віці, регулярної або навіть нерегулярної роботи і навіть із підвищеним ризиком цивілізаційних захворювань. Ось чому добре починати зі знань про власне тіло та розуміння того, як воно працює та що потрібно організму. Ми не можемо повернутися спиною до свого коріння, генофонду та інформації тисячоліття - але знову ж таки критичним поглядом через сито поточної нової наукової інформації та відповідних досліджень.

Тому наше головне завдання в Wininstitite - пояснити, відповісти, порівняти та визначити чесні джерела інформації. Розкрийте міфи, напівправди та дезінформацію. Чітко заявити, що нового вимагає часу, щоб перевірити істинність гіпотези, встановленої на практиці, але все ще неперевіреної, а також те, що перевіряється та гарантується професійними установами світу.

Деякий час (фактично майже два десятиліття) я працював у галузі науки та досліджень (безпосередньо та під час навчання, або в прикладній галузі науки). Наука навчила мене смиренню за нове. Вона навчила мене смиренності, передаючи гарантовані істини назавжди. Ось чому я вважаю найважливішим відкриту думку, критичний аналіз та достатньо інформації. Я вірю, що ми зможемо передати це вам на наших курсах.