ЯКЩО (періодичне голодування) або навіть періодичне голодування - це спосіб харчування, який базується на доісторичному способі отримання їжі. У межах ІФ у раціоні створюються так звані «вікна» - періоди часу, коли можна їсти, а коли не знову. Це має геніальний вплив на оновлення клітин, загальне омолодження організму та так зване управління харчуванням - коли людина не залежить від їжі, тому що він не "голодний".

Один - теорія, а інший - практика. Щоб переконатись, що це справді працює, я взяв інтерв’ю у Яро Кучика - особистого тренера, консультанта з питань харчування, спортсмена протягом усього життя з 27-річним досвідом, перевіреним на собі. Він ділиться своїм досвідом у своєму блозі >>

Що це було поштовхом змінити свій раціон?

Які реакції середовища на зміни? У вас повинна бути кумедна історія.

Рік: Реакція людей дуже забавна. Для тих, хто знає мене роками і бачив під час хвороби, це позитивна зміна, і їх більше цікавить, що допомогло мені одужати. Ті, хто пам’ятає мене з тих часів, коли я перейшов у сферу бодібілдингу, навіть не впізнають мене, данина мають 130 кг і обличчя як бочка відрізняється від теперішнього, коли організм не затримує непотрібної води. Багато цих смішних історій, коли, наприклад, хлопці - однолітки, а також молодші - вимірюють мене в магазині, а потім дивляться на мій кошик для покупок. Вони здивовані, коли бачать там бекон, овочі, м’ясо, яйця, шкварки, сардини, збиті вершки та фруктиe. Ніякої випічки, хліба, рису, макаронних виробів, картоплі, чіпсів, підсолоджених напоїв. Більше за все, ніхто не хоче вірити, що мені 45 років і я страждаю на сепсис. 🙂

Скільки разів на день спортсмен їсть, як ви, і як виглядає ваша тарілка?

голод

Весна на низьковуглеводній дієті

Рік: Ці страви відповідають відчуттям. В основному, я інтуїтивно дотримуюся протоколу планового голодування, так званого. Переривчасте голодування 20/4 або 23/1. Це означає, що я не їжу від 20 до 23 годин, і у мене є близько години. 4 їсти. Однак це не голодування. Я можу їсти жирну їжу із середньою кількістю білка, мискою фруктів та великою кількістю овочів на годину. Сьогодні моя вага становить близько 110 кг, і на моїй тарілці, якщо це повинен бути лише один прийом їжі на день, ви знайдете 5 яєць або 300 г м’яса, 150 г бекону, 1 столову ложку сала, один цілий авокадо, 2 великих помідори, один перець, кілька маринованих огірків, миска фруктів зі збитими вершками, миска салату з олійною заправкою, консервована сардина або вишнева печінка. Я можу легко прочитати цю суму протягом години і насправді не потрібно нічого їсти протягом наступних 23 годин. Зауважу, я не настільки забитий, що не можу рухатися.

Схоже, ви не вживаєте цукру, випічки чи вуглеводних гарнірів? Ви нічого не пропускаєте при такому спортивному навантаженні і про те, що ви відчуваєте?

Рік: Саме так, як ти кажеш. Я викинув усе, що містило глютен, крупи, рис, картоплю, кукурудзу, бобові - насправді всі непотрібні вуглеводи. Зрештою, кожен організм може їх зробити, якщо це необхідно, чи то з жиру, чи з білка. В основному я споживаю вуглеводи лише з овочів та фруктів. Точніше, невелика миска фруктів і велика порція овочів з олією. Це приблизно 50 г вуглеводів на день.

Я взагалі не сумую за цукром, моє тіло черпає енергію з жиру. Я справді відчуваю, що мене все ще їдять, хоча я їжу максимум двічі на день. Навіть не згадував триразового харчування. З часом я це зрозумів цукор насправді сповільнив мене. Постійні коливання цукру в крові схожі на катання на гусеничній доріжці. Ви постійно або вгору, або вниз. Найгірше те, що це короткі розтяжки, і якщо ви хочете бути завжди в стані, вам доведеться їсти все більше і більше вуглеводної їжі. Коли джерелом жиру є ваше тіло, працює рівно.

Чи можете ви пояснити, що таке періодичне голодування (ПІ) і що відбувається в організмі, коли ми робимо перерву в їжі?

Як ви влаштовуєте їжу, коли ви їдете кудись довше з дому?

Рік: У період до захворювання це була велика проблема. При вазі 130 кг і вуглеводній дієті 6 разів на день ви приймаєте стільки їжі протягом двох днів, скільки сім’я з 4 осіб на тиждень. Так це ніколи більше. У наш час я цим не займаюся. Я ніде не беру їжу і не вирішую, що, де і коли буду їсти. Як крайність, я можу навести приклад: я виїжджаю на полювання два-три дні, не беручи більше 5 см домашнього бекону і щось, щоб випити з собою - безалкогольні напої та трохи кави в термосі.

Що ви радите своїм клієнтам робити в першу чергу, коли вони хочуть сформувати свій характер?

Весна: Перше, що я їм кажу, це забути про дієти. Вони не працюють, відп. лише тимчасово. Змініть свій спосіб життя, і ваш характер зміниться. По-друге, вам доведеться рухатися. Гантелі та фізична робота чудово підходять для м’язів і кісток, прогулянок, м’якого кардіотренування або плавання для серця.

Зазвичай людей турбують упущення вуглеводів через велику втрату ваги. Як ти гадаєш?

Весна на дієті з високим вмістом вуглеводів

Весна: Я зустрічаю це головним чином з молодими хлопцями, оскільки скрізь представлено, як їх потрібно постійно годувати великою кількістю білків, вуглеводів і жирів - це погано. Ну, я не здивований, бо саме так це просувається у всій фітнес-індустрії. Тож дефіцит вуглеводів - справжнє опудало для їх м’язової маси. Ну, не дивно, коли в їх м’язах в основному багато води, і як тільки вони пропускають будь-яку їжу, вони відразу худнуть. Тому вони не можуть уявити, що їдять лише два рази на день і нарощують м’язову масу.

Дякую за дуже "поживне" інтерв'ю.

Для того, щоб розпочати цей тип дієти, спочатку потрібно змінити своє меню. ЯКЩО, так би мовити, вища форма палео-дієти. Не можна починати з дня на день і "бігти" від звичайної звичайної дієти. Мої курси палео-харчування зроблять вашу подорож легшою >>

Я роблю щось не так. Чому мені все ще не вистачає вітаміну D? Ви розуміли ...

або продовження кавової історії. Я завжди думав, що маю ...

Стаття могла б легко мати заголовок: ЇЖИ МІФИ або навіть більш доречно:…